定番鍋からフォトジェニック鍋まで！人気の鍋レシピまとめ

寒～い季節には、温かい「鍋」がピッタリ！ということで、E・レシピの珠玉の鍋レシピを一挙ご紹介します。定番の塩、醤油、キムチ味の他、豆乳鍋やカマンベール鍋などの写真映えするアレンジ鍋まで。ご飯や中華麺、パスタを加えればシメまで楽しめます。みんなで鍋を囲んで身も心も温まりましょう♪

2025年11月6日(木)

シンプルイズベスト！定番の鍋レシピ

鶏の水炊き
シンプルな鶏の水炊きはコラーゲンがたっぷり！ポン酢しょうゆに薬味を入れて召し上がれ。具を入れる前の鶏のスープも絶品なので、ぜひご賞味ください♪　 1時間 674Kcal
豆腐と豚肉のチゲ鍋
みそとコチュジャン、納豆が入った濃厚なチゲ鍋。身体が温まります。 20分 500Kcal
野菜の旨味たっぷり！鶏ちゃんこ鍋
鶏もも肉と鶏レバーの旨味がちゃんこ鍋いっぱいに広がります。しめはうどんや雑炊で最後までおいしい！30分 657Kcal
マイタケ香るきりたんぽ鍋
きりたんぽとゴボウ＆マイタケの香りがベストマッチなアレンジ鍋。シメはコチュジャンを加えてチャプチェ風に。 20分
簡単本格もつ鍋絶品味噌仕立て
ことこと弱めの中火でゆっくり煮込み、モツからでるうまみが＜みそスープ＞に溶け出して、おいしさが程よくしみ込んだ野菜がとってもおいしい！ 30分 654Kcal
鶏つくね鍋
みんな大好きなつくね鍋を今回は柔らかい鶏むね肉で、白菜、菊菜、焼き豆腐、シイタケなどとっても具だくさんです。 30分 590Kcal
主役はキノコ！うまみたっぷりキノコ鍋
甘辛のしょうゆベースの鍋つゆがキノコのおいしさを引き立てます。 15分
セリたっぷりみそ豚鍋
セリたっぷりのさっぱり味のみそ鍋です。 15分 281Kcal
寄せ鍋
野菜たっぷり。最後にそばを入れて年を締めくくりましょう。 40分 611Kcal

フォトジェニックな鍋レシピ

花びら大根鍋
薄切りした大根と豚バラで作るシンプルな鍋。薄切り大根が花びらのようにも見えます。 15分
カマンベール鍋
白菜と豚肉をミルフィーユ状に並べ、仕上げにカマンベールをどどーんとのせたインパクトのあるお鍋です。 20分
鶏肉と野菜のミルク鍋
真っ白なスープがフォトジェニック！白みそが隠し味です。　タンパク質とミネラルがたっぷり摂れるお鍋です。35分 805Kcal
ボルシチ鍋
ビーツとトマトの赤が鮮やかな洋風鍋。ボルシチはロシアの家庭の味です。シメはパスタでオシャレに♪ 50分

2度3度おいしい！シメも楽しみな鍋レシピ

とろろ鍋
和風だしがきいたお鍋の中にすりおろした長芋を入れると、最初はトロトロ、火を通すとモチモチの食感に変化します。シメはおそばで！ 20分
たっぷり野菜のイタリアントマト鍋
野菜がたっぷり入った、水煮トマトで煮込んだ洋風鍋。残ったスープにパスタを入れてもおいしいですよ。 30分 454Kcal
大人のおしゃれワイン鍋
バルサミコとワインの洋風アレンジ鍋。あっさり上品なお鍋の後の楽しみは、濃厚なカルボナーラで！ 20分
ピリ辛中華風豚しゃぶ
濃厚なゴマだれしゃぶしゃぶのアレンジ鍋。シメはお酢でさっぱりと酸辣湯風ラーメンを！ 20分
海鮮鍋～トムヤム風鍋～卵春雨
魚介のスープに酸味と辛みを加えてトムヤムクン風スープに。最後はつるつるっと春雨で！ 30分
海鮮鍋～トマト鍋～チーズニョッキ
魚介のスープにハーブ風味トマトスープを加えてイタリアン風に。最後はトロトロチーズがおいしいニョッキを！ 30分
鶏鍋～酒粕鍋～酒粕湯葉ご飯
鶏のスープに酒粕を加えてコクをプラス。最後は湯葉ご飯で決まり！ 30分
酒粕みそ鍋
野菜の甘みたっぷりのアレンジ鍋。シメの明太子バターうどんも絶品です。 20分

まだまだあるよ、アレンジ鍋レシピ

タッカルビ
タッカルビとはタッ(鶏)のカルビのこと。大きな鉄鍋に野菜や韓国のお餅を入れて炒め焼きにする鍋料理。溶けるチーズを乗せれば流行のチーズタッカルビ!
担々ゴマ鍋
肉みそを溶かすように召し上がれ！豆板醤のピリリとした辛さが身体をポカポカに！ 50分 792Kcal
とろろ鍋
和風だしがきいたお鍋の中にすりおろした長芋を入れると、最初はトロトロ、火を通すとモチモチの食感に変化します。 20分
豚肉と白菜のチーズ鍋
和風のだし汁とチーズの風味があいまって美味しいお鍋になります。 20分 650Kcal
友鍋(明太子)
早い！安い！旨い！の明太子鍋。シメのうどんは皆が大好きなバターしょうゆでいただきます。 20分
たっぷり野菜とエビホタテのカレーミルク鍋
お酒をついつい飲み過ぎてしまう方には、タウリンが豊富なエビやホタテを使ったカレーミルク鍋がおすすめ。肝臓が疲れ気味の方にぜひ。 20分 492Kcal
鶏肉と野菜のミルク鍋
白みそが隠し味！　タンパク質とミネラルがたっぷり摂れるお鍋です！ 35分 805Kcal
とんこつ豆乳鍋
人気のとんこつを豆乳でやさしく仕上げました。野菜もおいしくいただけます！ 40分