シラス入り卵焼き

余ったシラス干しもおいしくアレンジ。お弁当にも。

献立
調理時間
カロリー
156 Kcal
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

3個

シラス干し

大さじ2

ミツバ

1/4束

<調味料>

  

だし汁

大さじ2  作り方 >>
  

砂糖

小さじ1/2
  

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ:
卵焼き
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
副菜
公開日:
2018/03/12
更新日:
2018/03/07

下準備

  • ミツバは根を切り落とし、長さ1cmに切る。

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れ、<調味料>の材料とシラス干し、ミツバを加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くひき、(1)の1/3量を流し入れて全体に広げる。周りがかたまってきたら奥側から手前に巻き、巻き終わったら奥側へ寄せる。

  3. 3

    再びサラダ油をひき、同量の卵液を流し入れ、同様に焼く。残りの卵液も同様に焼く。巻きすで形を整え、食べやすい大きさに切って器に盛る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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