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冷しゃぶ梅肉ソース

44回 おいしい

梅肉ソースが豚肉によく合い、サッパリといただけます。

献立
調理時間
カロリー
318 Kcal
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

豚肉

(薄切り)200g

大葉

4枚

<梅肉ソース>

  

梅干し

2個
  

みりん

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

大さじ1/2
  

だし汁

大さじ2  作り方 >>

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 茹でる
種別:
主菜

下準備

  • 新玉ネギは薄切りにして水にさらし、ザルに上げて水気をきる。大葉は軸を切り落とし、丸めてせん切りにする。梅干しは刻んで<梅肉ソース>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    豚肉をたっぷりの熱湯に1枚ずつ入れて火が通ったら水に取り、ザルに上げて水気をきる。

  2. 2

    器に新玉ネギを敷き、(1)をのせる。<梅肉ソース>をかけ、大葉を散らす。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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