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チーズボール

ひとくち大に丸めた見た目かわいいチーズボール。お弁当にも使えます。

献立
調理時間
カロリー
207 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 2 人分 ）

ジャガイモ

(大)1～2個
  

塩

少々
  

牛乳

適量

揚げ油

適量

片栗粉

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2016/08/29
更新日：
2016/08/24

下準備

  • チーズボールの下準備1

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、皮をむいて芽を取り除く。大きめのひとくち大に切り、水に放つ。

作り方

  1. チーズボールの作り方2
    1

    鍋に水気をきったジャガイモ、塩、水をヒタヒタまで加えて中火にかける。そのまま柔らかくなるまで10～12分ゆでる。

  2. チーズボールの作り方3
    2

    ゆであがったらゆで汁を捨てて強めの弱火にかけ、ジャガイモを転がすように鍋を振り、水分を飛ばす。

    粉がふくまでしっかり飛ばすとホクホクに仕上がります。

  3. チーズボールの作り方4
    3

    (2)を熱いうちに潰し、かたければ牛乳を少し足して滑らかにする。

  4. チーズボールの作り方5
    4

    (3)の真ん中にピザ用チーズを入れてひとくち大に丸め、片栗粉を薄くつける。

  5. チーズボールの作り方6
    5

    170℃の揚げ油でキツネ色に揚げる。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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