だし汁を使ったレシピ

味がしっかり染み込んだおでんで温まりましょう。お好みの具材と薬味で味の違いを楽しんで。

主材料：酒 だし汁 大根 板コンニャク ニンジン 牛すじ肉 ゴボウ天 ゆで卵 厚揚げ ネギ ちくわ

• 50分
• 784 Kcal
• 2013/11
• 献立

涼しくなって九条ネギが見られるようになると、このお吸い物の出番です。京都の家庭で秋冬のお汁といえば…

主材料：ハンペン 玉ネギ 九条ネギ ショウガ だし汁 酒

• 15分
• 66 Kcal
• 2009/06
• 連載

主材料：だし汁 刻みネギ 玉ネギ 豆腐 ワカメ

• 15分
• 72 Kcal
• 2002/07
• 献立

豆乳は煮たたせる事で固まってしまいますが、これもおいしさのひとつ。スープと一緒に召し上がって下さい…

主材料：豆腐 酒 だし汁 白ネギ ニンジン シイタケ 豆乳 水菜 春雨 ブリ

• 20分
• 595 Kcal
• 2010/10
• 簡単

主材料：長芋 海苔 梅干し だし汁 かつお節

• 15分
• 35 Kcal
• 2003/03
• 献立

ゴボウとニンジンを豚バラ肉で巻いてレンジでチン！メイン料理が簡単にできます！

主材料：豚バラ肉 ゴボウ ニンジン キヌサヤ だし汁 酒 片栗粉 水

• 30分
• 466 Kcal
• 2018/09
• 献立

イカとジャガイモの上品な味の煮物です。イカはいちど火を通したら取り出しておくことでかたくなりません。

主材料：イカ ジャガイモ だし汁 酒 白ネギ

• 30分
• 353 Kcal
• 2010/11
• 献立

主材料：青菜 シメジ だし汁 酒 かつお節

• 15分
• 10 Kcal
• 2002/03
• 献立

みそ汁にモロヘイヤを入れると自然なトロミがついて喉ごしがよくなります。栄養満点で夏の食欲のないとき…

主材料：だし汁 エノキ すり白ゴマ モロヘイヤ

• 10分
• 64 Kcal
• 2009/08
• 献立

南蛮漬けは本来素揚げした素材を、野菜と共に合わせ酢に漬けたもの。今回は油は一切使っていないのだけど…

主材料：玉ネギ だし汁 ニンジン セロリ 酒 ミツバ エビ エノキ

• 15分
• 132 Kcal
• 2001/04
• 特集

水菜のシャキシャキ感を残すためには、食べる直前に和えるのがポイント。

主材料：鶏ささ身 酒 水菜 すり白ゴマ 酒 だし汁 カッテージチーズ

• 15分
• 82 Kcal
• 2007/05
• 献立

主材料：だし汁 刻みネギ 貝

• 15分
• 30 Kcal
• 2004/11
• 献立

タケノコ入りの見た目もキレイなお吸い物。

主材料：酒 だし汁 ワカメ 木の芽 水煮タケノコ

• 15分
• 25 Kcal
• 2013/05
• 献立

主材料：酒 だし汁 ミツバ ワカメ 豆腐 スダチ

• 15分
• 37 Kcal
• 2004/10
• 献立

主材料：だし汁 刻みネギ ナメコ 長芋

• 15分
• 29 Kcal
• 2006/08
• 献立

塩のみの味付けでもしっかりとした味に。身体が喜ぶトロミ汁。

主材料：豆腐 だし汁 水 片栗粉 ネギ 油揚げ 大根おろし

• 15分
• 84 Kcal
• 2013/01
• 献立

もち麩は合わせだしで下味をつけておくと、水っぽさがなくなります。

主材料：卵 酒 だし汁 ワカメ キヌサヤ もち麩

• 15分
• 84 Kcal
• 2010/05
• 献立

オクラの彩りがキレイな煮浸し。厚揚げにしっかり味がしみ込んで美味。

主材料：厚揚げ オクラ ワカメ だし汁 酒

• 15分
• 245 Kcal
• 2013/07
• 献立

主材料：シイタケ 麩 ミツバ だし汁 酒

• 15分
• 37 Kcal
• 2003/04
• 献立

栄養バランスが抜群！　女性におすすめです。

主材料：水煮大豆 ニンジン ゴボウ だし汁

• 20分
• 114 Kcal
• 2009/03
• 献立

たっぷり入ったショウガご飯に焼きサバがよく合います。

主材料：サバ 新ショウガ 油揚げ お米 昆布 だし汁 酒 白ゴマ

• 1時間
• 509 Kcal
• 2007/08
• 献立

柔らかく煮た冬瓜とネギのやさしい甘みが感じられるみそ汁です。

主材料：だし汁 白ネギ 冬瓜

• 20分
• 46 Kcal
• 2017/09
• 献立

卵豆腐によく冷えたエビあんかけがよく合います。

主材料：卵豆腐 むきエビ だし汁 酒 片栗粉 水 ミツバ

• 10分 ＋
• 132 Kcal
• 2015/04
• 献立

山椒を加えるだけでグッと味がしまります。消化のいい雑炊は夜食にもおすすめ。ウナギ入りなので食べごた…

主材料：ご飯 酒 卵 だし汁 大根 ミツバ ウナギ蒲焼き 実山椒

• 15分
• 273 Kcal
• 2010/03
• 簡単

主材料：だし汁 油揚げ ミツバ サツマイモ

• 20分
• 134 Kcal
• 2004/01
• 献立

主材料：キュウリ ワカメ だし汁 チリメンジャコ スダチ

• 10分
• 21 Kcal
• 2005/10
• 献立

もちもち食感！まるでおこわみたいな仕上がりに！

主材料：酒 お米 だし汁 ショウガ シメジ シイタケ マイタケ 白ゴマ お餅

• 40分
• -
• 2012/01
• 連載

低糖質レシピ。糖質:6.7g。材料を入れて蒸すだけ！　ピリ辛ゴマダレを添えて召し上がれ！

主材料：豚肩ロース肉 キャベツ 白ネギ シメジ だし汁

• 15分
• -
• 2018/12
• 連載

豆腐は手で崩して加えて下さいね。大根おろしの甘みも味わって。

主材料：豆腐 酒 だし汁 ミツバ 大根おろし ナメコ

• 15分
• 87 Kcal
• 2014/09
• 献立

大人用はピリ辛味。子ども用は優しい味わいです。野菜もたっぷり入っているから栄養バランスもバッチリ！

主材料：酒 だし汁 卵 シイタケ 水 豆乳 ホウレン草 ナス 合いびき肉

• 40分
• -
• 2017/03
• 特集