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長芋の梅肉和え

材料  （ 4 人分 ）

長芋

8～10㎝
  

酢

少々

海苔

1枚

<かつお梅肉>

  

梅干し

2個

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2003/03/31
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 長芋の梅肉和えの下準備1

    長芋は3cmの長さに切って皮をむき、酢水につける。

  • のりは両面サッとガス火であぶり、1cm角位の大きさにちぎっておく。

  • 長芋の梅肉和えの下準備3

    ＜かつお梅肉＞の梅干しは種を取り、包丁で細かくたたいてペースト状にし、他の材料と混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 長芋の梅肉和えの作り方4
    1

    長芋はコロコロに切り、のりをからめて器に盛り、＜かつお梅肉＞をのせる。　

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