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太鼓判 10+ おいしい！

モヤシとピーマンのお浸し

モヤシは根を取る事で見た目も一段と良くなりますよ。

献立
調理時間
カロリー
35 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/2袋

<合わせだし>

  

だし汁

大さじ2  作り方 >>
  

みりん

小さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2015/07/27
更新日：
2019/06/16

下準備

  • モヤシとピーマンのお浸しの下準備1

    モヤシは根を取り、たっぷりの水に放ってシャキッとさせ、ザルに上げる。

  • ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り、細切りにする。

  • ボウルで＜合わせだし＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. モヤシとピーマンのお浸しの作り方4
    1

    たっぷりの熱湯にモヤシを入れてひと混ぜし、蓋をして1～2分おく。さらにピーマンを加えてひと混ぜし、ザルに上げる。

  2. モヤシとピーマンのお浸しの作り方5
    2

    ＜合わせだし＞のボウルに(1)を加えて和え、10分以上おいて味をなじませる。器に盛り、かつお節をかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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