酒を使ったレシピ

主材料：鶏手羽先 酒 片栗粉 トマト

• 20分
• -
• 2001/02
• 献立

暑い時季の必須アイテム、ビールにピッタリのおかず。今週はちょこちょこいろいろみんなでつまめる鶏と野…

主材料：鶏もも肉 砂肝 酒 鶏レバー 牛乳 長芋

• 30分
• 287 Kcal
• 2009/06
• 連載

炊飯器で炊く前に、具材を炒めてコクをUPさせます。

主材料：酒 お米 ショウガ 鶏ひき肉 パクチー（香菜） ザーサイ

• 1時間
• 242 Kcal
• 2016/12
• 簡単

主材料：水 春巻きの皮 小麦粉 酒 サニーレタス 片栗粉 ニンジン 水煮タケノコ トマト 豚肉 干しシイタケ

• 45分
• -
• 2003/07
• 献立

ふわふわの卵にトロ～リとしたあんがかかって美味！　ご飯はチャーシューを混ぜたチャーハンなので、子供…

主材料：卵 ご飯 玉ネギ 酒 白ネギ ピーマン ショウガ ニンジン 水 片栗粉 貝われ菜

• 35分
• 688 Kcal
• 2014/02
• 献立

ショウガが効いたエビあんを、たっぷりかけて。

主材料：白菜 むきエビ ショウガ 酒 水 白ネギ 片栗粉 水

• 15分
• 53 Kcal
• 2016/01
• 献立

酢が入っているからとってもサッパリ。ご飯にかけてもGood！

主材料：ナメコ エノキ もみのり だし汁 酒

• 15分
• 45 Kcal
• 2009/10
• 献立

主材料：ナス 酒 グリーンアスパラ ベーコン トマト かつお節

• 20分
• 119 Kcal
• 2005/09
• 献立

アサリを入れる事で、旨味たっぷりのおからに。たくさん作って冷凍しても。

主材料：おから アサリ ニンジン ネギ キクラゲ シイタケ ショウガ もどし汁 酒

• 30分
• 224 Kcal
• 2012/10
• 献立

主材料：酒 だし汁 ミツバ 昆布 シジミ

• 15分
• 19 Kcal
• 2005/12
• 献立

もちもち食感がおいしい、具だくさんの炊き込みご飯。

主材料：酒 お米 だし汁 ニンジン 油揚げ もち米 サヤインゲン ゴボウ 板コンニャク 芽ヒジキ

• 1時間
• 499 Kcal
• 2007/04
• 献立

主材料：レンコン 酒

• -
• -
• 2009/06
• 連載

プロが伝授！豚ひき肉に木綿豆腐を加えることで、ボリュームはそのままですが、カロリーは大幅にダウン。

主材料：ご飯 酒 ネギ 紅ショウガ 豚ひき肉 刻みのり 木綿豆腐 すり白ゴマ

• 15分
• 578 Kcal
• 2009/03
• 簡単

カボチャあんとゆで小豆の甘さが美味しい！クルミの食感もいいですね。上品な味つけ。切干し大根の風味も…

主材料：基本の蒸しまん生地 カボチャ 牛乳 クルミ ゆで小豆 カボチャの種 切干し大根 ニンジン 油揚げ

• -
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• 2006/02
• 特集

なめらかなお豆腐とうま味のあるゴボウ天をコチュジャンの味付けでサッと煮る料理。調理時間が短いのでラ…

主材料：酒 だし汁 木綿豆腐 ショウガ シイタケ ニンニク 青ネギ ゴボウ天

• 15分
• 264 Kcal
• 2002/06
• 簡単

鶏もも肉、芽ヒジキ、サヤインゲンを煮た、食物繊維が豊富な一品。食べやすく、お子様にもオススメ。

主材料：酒 油揚げ 水 サヤインゲン 芽ヒジキ 鶏もも肉

• 20分
• 249 Kcal
• 2011/07
• 献立

コリコリッとした食感がおいしい！

主材料：片栗粉 酒 レモン 鶏軟骨 クレソン

• 15分
• 165 Kcal
• 2014/12
• 献立

里芋のもっちりとした食感が良いですね。

主材料：酒 だし汁 ニンジン ショウガ 芽ヒジキ 玄米 里芋 ツナ 天かす

• 1時間
• 497 Kcal
• 2008/03
• 献立

鶏ささ身と相性のよい梅、大葉を包んだ春巻き。スティック状でそのまま食べられるので、おつまみにもぴっ…

主材料：水 春巻きの皮 小麦粉 酒 プチトマト 大葉 スライスチーズ 鶏ささ身 梅干し

• 25分
• 380 Kcal
• 2015/11
• 献立

寒い日に身体があたたまる具だくさんの粕汁です。白みそと酒かすの濃厚な味わい。

主材料：だし汁 酒粕 ニンジン 酒 大根 板コンニャク 油揚げ 刻みネギ

• 20分
• 153 Kcal
• 2006/03
• 献立

ハマグリは対でないと貝が合わないことから、幸せな結婚を意味する縁起物。ひな祭りのお祝いにはかかせま…

主材料：ハマグリ 手まり麩 昆布 水 酒 ミツバ

• 15分
• 34 Kcal
• 2018/02
• 献立

スイートチリソースやミントの葉を加えるエスニックなサラダ。

主材料：紫玉ネギ サニーレタス 細ネギ ショウガ プチトマト ミントの葉 豚肉 酒 レモン汁

• 15分
• 111 Kcal
• 2013/07
• 献立

旨味たっぷり根菜の煮物。煮しめとも呼ばれます。和食が食べたい日にはピッタリの一品ですね。

主材料：酒 だし汁 ニンジン サヤインゲン 鶏もも肉 レンコン ゴボウ 水煮タケノコ

• 40分
• 459 Kcal
• 2018/08
• 献立

主材料：シューマイ 酒 白ネギ 卵

• 10分
• 252 Kcal
• 2013/06
• お弁当

主材料：卵 ウナギ蒲焼き 甘酢芽ショウガ 酒

• 20分
• 633 Kcal
• 2002/05
• 献立

主材料：スルメイカ 玉ネギ ニラ 白ネギ ショウガ ニンニク 酒 梅干し

• 25分
• 206 Kcal
• 2006/02
• 献立

最後に加えたゴマ油の香りがたまらない。

主材料：酒 片栗粉 エビ 白ネギ ショウガ 玉ネギ ニンニク

• 25分
• 207 Kcal
• 2008/03
• 献立

ショウガがアクセントの、新ジャガと菜の花の炒め物です。

主材料：酒 ショウガ 菜の花 新ジャガイモ

• 15分
• 152 Kcal
• 2016/04
• 献立

牛肉の旨味がしっかり入ったきんぴら。ゴボウが苦手な子供にもおすすめです。ご飯が進みます。

主材料：牛肉 ゴボウ ニンジン ピーマン 酒 白ゴマ

• 15分
• 216 Kcal
• 2014/07
• 献立

栄養価の高いカボチャとピーナッツで美味しく風邪予防♪甘さと食感の絶妙なバランスがたまらない！

主材料：カボチャ 酒 ピーナッツ サラダ菜 プチトマト

• 15分
• -
• 2014/12
• 特集