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春キャベツとエビの塩炒め

シンプルな塩味で、春キャベツの甘さを引き立てて。エビとの相性もバッチリ。ご飯が進む味です。

材料  （ 2 人分 ）

エビ

8尾

<エビ下処理用>

  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

大さじ1/2～1

<合わせ調味料>

  

鶏ガラスープの素

小さじ1/2
  

塩

小さじ1/4
  

砂糖

少々
  

コショウ

少々
  

水

大さじ2

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1/2
  

水

小さじ1/2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2017/03/28
更新日：
2017/03/17

作り方

  1. 春キャベツとエビの塩炒めの作り方1
    1

    春キャベツは芯を取り除き、ザク切りにする。エビは水で洗って殻をむき、背ワタを取り除き、＜エビの下処理用＞の塩コショウを振って片栗粉をまぶしておく。

  2. 春キャベツとエビの塩炒めの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、エビを炒める。色が変わったら春キャベツを加え、＜合わせ調味料＞の材料を回し入れて炒め合わせる。

  3. 春キャベツとエビの塩炒めの作り方3
    3

    ＜水溶き片栗＞を混ぜてから加え、トロミがついたら器に盛る。

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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 春キャベツとエビの塩炒め

      キャベツの甘みとエビにの塩っけが程よく、とっても美味しかったですね。彩も鮮やかなので食欲もわきました！材料が少ないのもいいですね。

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