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太鼓判 10+ おいしい！

ニラジャコ卵炒め

卵の半熟加減はお好みで！ジャコの塩気がご飯にも合いますよ！

かんたん
調理時間
カロリー
216 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代
材料  （ 2 人分 ）

ニラ

1束

玉ネギ

1/4個

卵

3個

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

サラダ油

小さじ2

紅ショウガ

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2009/03/23
更新日：
2014/05/30

作り方

  1. ニラジャコ卵炒めの作り方1
    1

    ニラは長さ3cmに切る。玉ネギは縦切りにする。卵は溶きほぐし、＜調味料＞の材料を加えて混ぜ合わせる。

  2. ニラジャコ卵炒めの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、玉ネギがしんなりするまで炒め、ニラ、チリメンジャコを炒め合わせる。

  3. ニラジャコ卵炒めの作り方3
    3

    卵を加えて菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、お好みの半熟状態で器に盛り、紅ショウガを添える。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku

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