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ナメコとのりの三杯酢

酢が入っているからとってもサッパリ。ご飯にかけてもGood！

材料  （ 2 人分 ）

エノキ

小1袋(90g)

もみのり

大さじ2～3

<三杯酢>

  

酒

大さじ2
  

酢

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2009/10/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナメコはザルに上げ、サッと水洗いする。

  • ナメコとのりの三杯酢の下準備2

    エノキは石づきを切り落とし、長さを4等分に切り、根元をほぐす。

作り方

  1. ナメコとのりの三杯酢の作り方3
    1

    沸騰した湯の中にナメコとエノキを入れ、1～2分ゆでてザルに上げ、水気をきる。

  2. ナメコとのりの三杯酢の作り方4
    2

    鍋に＜三杯酢＞の材料を入れ、煮たったら(1)を加えて混ぜ合わせる。冷めたら器に盛り、もみのりを散らす。

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