すりゴマ&味噌での味付けは初😁コクがあって甘辛くて想像以上に美味しかった‼️紅生姜の代わりにたくあん使用！これまた歯ごたえが良いアクセントで合う合う！
イイネ！
1
絶品 100+ おいしい！
子供も大好き！豚ひき肉のそぼろ丼 by中島 和代さん
プロが伝授！豚ひき肉に木綿豆腐を加えることで、ボリュームはそのままですが、カロリーは大幅にダウン。
材料
（
4
人分
）
ご飯
茶碗軽く2杯分豚ひき肉
100g木綿豆腐
200g<調味料>
酒
大さじ2みりん
大さじ1砂糖
大さじ2.5しょうゆ
大さじ1みそ
大さじ1.5ネギ
(刻み)大さじ3すり白ゴマ
大さじ1サラダ油
大さじ1刻みのり
適量紅ショウガ
適量
メモお買い物メモ
- カテゴリ：
- 豚丼
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2009/03/27
- 更新日：
- 2021/09/30
作り方
-
1木綿豆腐はきれいな布巾で包み、水気を絞る。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
-
2
フライパンにサラダ油を強火で熱し、(1)の豆腐を崩しながら加え、水分を飛ばしながら炒める。豚ひき肉を加えてパラパラに炒め、合わせた＜調味料＞を加えて水分がほとんどなくなるまで炒める。
-
3
器にご飯をよそって(2)のそぼろをかけ、刻みネギ、すり白ゴマ、刻みのりを散らし、紅ショウガをのせる。
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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito
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