愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

里芋の玄米炊き込みご飯

里芋のもっちりとした食感が良いですね。

材料  （ 4 人分 ）

玄米

3合

里芋

6～8個

ツナ

(缶)1缶(1缶80g入り)

天かす

大さじ5

だし汁

500～600ml  作り方 >>

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

塩

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ゴマ塩

適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2008/03/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 玄米は水洗いし、ザルに上げておく。

  • 里芋の玄米炊き込みご飯の下準備2

    里芋は水洗いして皮をむき、2～4つに切る。鍋にたっぷりの水とともに入れて強火にかけ、煮たったら火を弱めて2～3分ゆでる。ヌルヌルの泡が出てくるので、水で洗って水気をきる。

  • 芽ヒジキはたっぷりの水で柔らかくもどし、ザルに上げて流水で水洗いし、水気をきる。

  • ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。

  • ショウガは皮をむき、みじん切りにする。

作り方

  1. 里芋の玄米炊き込みご飯の作り方6
    1

    炊飯器に洗った玄米、＜調味料＞の材料を入れ、普通に炊く水量線までだし汁を加える。里芋、芽ヒジキ、ニンジン、ツナ、ショウガを加えスイッチを入れて普通に炊く。

  2. 里芋の玄米炊き込みご飯の作り方7
    2

    炊き上がったら、シャモジで炊飯器とご飯の間に隙間を作るように1周し、底から持ち上げてほぐしながら余分な水分を飛ばす。

  3. 里芋の玄米炊き込みご飯の作り方8
    3

    食べる直前に、天かすを加えてひと混ぜし、茶碗によそう。お好みでゴマ塩を振る。

Xで教える

recipe/akiko ito｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

「里芋の玄米炊き込みご飯」の関連レシピ

「里芋」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ