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ジャガイモと菜の花の炒め物

ショウガがアクセントの、新ジャガと菜の花の炒め物です。

材料  （ 2 人分 ）

ショウガ

(細切り)1/2片分

薄口しょうゆ

小さじ1.5

酒

小さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2016/04/18
更新日：
2016/04/12

下準備

  • ジャガイモと菜の花の炒め物の下準備1

    新ジャガイモは皮をむいて、半月またはイチョウ切りにして水にさらす。

  • 菜の花は根元を切り落として水に浸けてシャキッとさせる。3等分に切り、根元と葉を分ける。

作り方

  1. ジャガイモと菜の花の炒め物の作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ジャガイモ、菜の花の根元、ショウガを加えて炒める。

  2. ジャガイモと菜の花の炒め物の作り方4
    2

    ジャガイモが透き通ったら、菜の花の葉、薄口しょうゆ、酒を加えて炒め合わせる。塩コショウを振って味を調える。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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