愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

芽ヒジキの炊き込みご飯

もちもち食感がおいしい、具だくさんの炊き込みご飯。

献立
調理時間
カロリー
499 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

お米

2合

ゴボウ

1/2～1本

油揚げ

1/2枚
  

塩

(ゆでる用)少々

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

薄口しょうゆ

大さじ1
  

塩

小さじ1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
炊き込みご飯
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2007/04/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • お米、もち米を合わせ、水洗いしザルに上げておく。

  • 乾燥芽ヒジキは水につけて柔らかくもどし、ザルに上げて流水で水洗いし、水気をきる。

  • 芽ヒジキの炊き込みご飯の下準備3

    ゴボウはタワシできれいに水洗いし、細かいささがきにして水に放ち、アクが出て水が茶色になったら、水を替える。

  • ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。

  • 板コンニャクは細かく刻み、熱湯に入れてザルに上げる。

  • 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細かく刻む。

  • サヤインゲンは軸を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきり、1cm位に切る。

作り方

  1. 芽ヒジキの炊き込みご飯の作り方8
    1

    炊飯器に合わせたお米、＜調味料＞、通常に炊く時の水量線までのだし汁を注ぎ、芽ヒジキ、水きりしたゴボウ、ニンジン、コンニャク、油揚げを入れ、スイッチを入れる。

  2. 芽ヒジキの炊き込みご飯の作り方9
    2

    炊き上がったら10～15分蒸らし、炊飯器の底からご飯を持ち上げるように混ぜ合わせる。サヤインゲンを加えてさら混ぜ合わせ、器によそう。

photographs/akiko ito｜cooking/kazuyo nakajima

「芽ヒジキの炊き込みご飯」の関連レシピ

「お米」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 芽ヒジキの炊き込みご飯

      栄養があって良いです。もち米入りだからもちもちな食感があっておいしかったのでまた作りたいと思っています！！

    • 芽ヒジキの炊き込みご飯

      栄養がたっぷりのひじきを使っての炊き込み御飯は最高においしかったです。沢山作ったのでおにぎりにしてみました。

    • 芽ヒジキの炊き込みご飯

      炊き込みご飯好きな息子にせがまれて作りました♫主菜に野菜が少ない時など、炊き込みご飯があると助かります(o^^o)

    他3件

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ