ニラのお浸し
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あまじょっぱくて美味しいです。最後にゴマを手で潰しながらかけるので、食べた時の風味だけでなく、香りも良いです。少しピリッと辛いので、おつまみにもぴったりです。
イイネ！
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- ニラのお浸しのレシピ・作り方
下準備
-
ニラは熱湯でサッとゆで、ザルに上げてそのまま冷ます。冷めたら根元を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。
-
ボウルに＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1＜合わせダレ＞のボウルにニラを加えて和え、器に盛る。白ゴマを指先でつぶしながら香りを立たせて振る。
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レシピ制作
中島 和代／杉本 亜希子
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
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