一本を半分にカットして恵方巻きに❤子どもが桜でんぶが苦手なので抜きですが、味がしっかりついていて美味しかったです。
そぼろご飯のり巻き
しっかり味のそぼろご飯だから何もつけずに召し上がれ。
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ご飯
(炊きたて)2合分鶏ひき肉
400~500g<下味>
酒
大さじ4砂糖
大さじ2<調味料>
酒
大さじ2みりん
大さじ2しょうゆ
大さじ3~4ショウガ汁
大さじ1<卵焼き>
卵
3個酒
小さじ1砂糖
小さじ2塩
少々サラダ油
少々キュウリ
1本鯛でんぶ
大さじ4焼きのり
4枚- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2008/03/03
- 更新日:
- 2011/04/04
下準備
-
鍋に鶏ひき肉、<下味>の材料を入れてよく混ぜ合わせ、弱めの中火にかける。4~5本の菜ばしで混ぜながら火を通し、色が変わったら<調味料>の材料を加え、煮汁が少なくなるまでさらに混ぜ合わせる。
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<卵焼き>の材料を混ぜ合わせ、卵焼き器に薄くサラダ油を敷く。卵焼き器を中火にかけて溶き卵の1/3量を流し入れ、菜ばしで混ぜながら向こう側に寄せる。空いた部分にサラダ油を薄く敷き、残りの半量の卵を流し入れ、寄せた卵の下にも流し入れる。向こう側から手前に向かってクルクル巻き、向こう側に滑らせる。同様に卵を巻き、巻きすで巻いて形を整える。粗熱が取れたら縦4等分に切り分ける。
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キュウリは厚さ3~4mmの斜め切りにし、さらに細切りにする。
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