海藻を使ったレシピ

味の決め手、湯豆腐のタレ。基本的な作り方を紹介します。練り白ゴマとポン酢を合わせたコクのあるタレで…

主材料：酒 絹ごし豆腐 昆布 シイタケ 白菜 だし汁 水 ユズ汁 柑橘汁

• 15分
• -
• 2017/12
• 連載

みんなでワイワイ楽しめる、演出にこだわった年越しそば。ホットプレートで焼くのでゆで時間は短めに。

主材料：酒 卵 刻みのり 大根おろし 牛肉 茶そば 青ネギ レモン

• 20分
• -
• 2015/12
• 特集

コスパの良い、油揚げを使ったレシピを紹介します。お酒とも良く合いそうです。今晩のおかずに、こっくり…

主材料：油揚げ 鶏ひき肉 酒 片栗粉 ニンジン ゴボウ サヤインゲン ワカメ プチトマト だし汁

• 40分
• 508 Kcal
• 2008/11
• 特集

カキの栄養分は水に溶けやすいので、今回のように雑炊でいただくのがおすすめ。玄米を使ってヘルシーに。…

主材料：酒 卵 だし汁 白ネギ 刻みのり シイタケ カブ 生カキ 玄米ご飯 おろしショウガ 刻みネギ

• 25分
• 358 Kcal
• 2007/01
• 簡単

寒天を入れる事で固まる時間も短くなりました。

主材料：水 牛乳 粉ゼラチン ミントの葉 粉寒天 ブルーベリージャム キルシュ ナタデココ

• 40分
• 101 Kcal
• 2007/09
• 献立

主材料：酒 絹ごし豆腐 昆布 白ゴマ 春菊（菊菜） ショウガ エノキ 刻みネギ かつお節 ユズ

• 20分
• 133 Kcal
• 2003/02
• 献立

ほのかに感じる梅の酸味がとっても上品。ヘルシーで女性にオススメの一品。

主材料：水煮大豆 芽ヒジキ 鶏もも肉 ニンジン グリンピース だし汁 梅干し 酒

• 15分
• 367 Kcal
• 2010/07
• 献立

ひとくち大の大きさに焼いて、お弁当のおかずにしてもOK！

主材料：酒 片栗粉 鶏ひき肉 卵 刻みのり シイタケ 水煮タケノコ マイタケ

• 30分
• 253 Kcal
• 2007/11
• 献立

最後に入れたレモン汁の酸味が、後味サッパリ。

主材料：水 春雨 酒 ワカメ エノキ ハム キヌサヤ レモン汁 ミョウガ

• 15分
• 64 Kcal
• 2009/08
• 献立

コーンたっぷりチャーハン。コーンの甘味としょうゆの香ばしさが美味しいですよ。おまけはショウガを効か…

主材料：ご飯 卵 ショウガ バター 白ゴマ ベーコン 水 水煮コーン ワカメ 大根

• 20分
• -
• 2019/01
• 特集

ささ身のゆで汁と麺つゆで本格的な味わいのつけダレでいただくつけ麺です。さっぱり冷たい麺は暑い日にお…

主材料：酒 ショウガ 白ネギ ニンニク キュウリ 中華麺 すり白ゴマ 刻みのり ゆで卵 鶏ささ身 熱湯

• 25分
• 715 Kcal
• 2017/07
• 献立

主材料：水 牛乳 レモン汁 粉寒天 ミントの葉 バナナ キウイ 練乳 アマレット クコの実 白キクラゲ

• 40分
• -
• 2003/10
• 献立

ネギの量、卵の半熟加減はお好みで。

主材料：ご飯 だし汁 酒 卵 鶏もも肉 玉ネギ お漬け物 青ネギ ミツバ 刻みのり ニンジン

• 25分
• 587 Kcal
• 2007/09
• 献立

主材料：酒 だし汁 ニンジン 芽ヒジキ 鶏もも肉 シメジ グリンピース

• 20分
• 205 Kcal
• 2006/08
• 献立

冷たいうどんにはとろろと卵黄と梅干をのせ暑い日でもさっぱり食べやすく！

主材料：うどん かつお節 卵黄 大葉 すり白ゴマ 刻みのり 氷 梅干し 大和芋

• 5分 ＋
• 479 Kcal
• 2016/08
• 簡単

菜の花の独特の風味と干しエビの香ばしさがおいしい春のいなり寿司。

主材料：酒 お米 昆布 白ゴマ だし汁 油揚げ 菜の花 干し桜エビ

• 30分
• 853 Kcal
• 2017/03
• 献立

豆腐と野菜を手作りのかつおしょうゆでいただく湯豆腐です。上品な柚子の香りがします。

主材料：酒 昆布 白ゴマ 春菊（菊菜） ショウガ 白菜 エノキ 刻みネギ かつお節 木綿豆腐 ユズ

• 20分
• 151 Kcal
• 2004/11
• 献立

主材料：酒 お米 昆布 白ゴマ だし汁 貝われ菜 レンコン 木の芽 スモークサーモン レモン 小鯛の笹づけ

• 1時間30分
• 1053 Kcal
• 2005/02
• 特集

お鍋の定番「水炊き」の簡単レシピです。塩麹で鶏肉を柔らかくして、だしにコクをプラスします。

主材料：酒 白ネギ シイタケ 豆腐 白菜 ショウガ 鶏もも肉 昆布 水 ネギ 水菜

• 30分 ＋
• -
• 2015/01
• 特集

たっぷり野菜が食べられるメニュー。食欲がない日や胃が疲れているときにもおすすめ。

主材料：酒 だし汁 水 絹ごし豆腐 片栗粉 ショウガ 玉ネギ ニンジン シイタケ エノキ ミツバ

• 20分
• 269 Kcal
• 2014/01
• 献立

カボチャを「丸ごと」使用した、ビタミンカラーが楽しいパフェです。

主材料：コーンフレーク 水 ココアパウダー 粉寒天 カボチャ アーモンドプードル カボチャの種 木綿豆腐

• 3時間
• 294 Kcal
• 2011/09
• 連載

主材料：酒 卵 だし汁 シイタケ ウナギ蒲焼き 青ネギ お米 青のり 押し麦

• 1時間10分
• 615 Kcal
• 2004/01
• 献立

身体の芯まで温まる湯豆腐はやさしくほっとする味。

主材料：酒 絹ごし豆腐 昆布 白ゴマ 春菊（菊菜） ショウガ エノキ ネギ かつお節 水 ユズ

• 20分
• 194 Kcal
• 2013/02
• 献立

愛媛の郷土料理の鯛めしはご飯の上にタレを絡めた鯛の刺身と卵黄を乗せた豪快な丼です。薬味をたっぷりと…

主材料：酒 鯛 だし汁 ご飯 卵黄 大葉 白ゴマ 刻みのり

• 10分
• 574 Kcal
• 2018/03
• 簡単

木綿豆腐入りのヘルシーハンバーグ。すりおろしたニンジンも入って食べ応え十分。

主材料：玉ネギ パン粉 合いびき肉 卵 ニンジン ショウガ 大根おろし 大葉 木綿豆腐 刻みのり エンドウ豆

• 30分
• 493 Kcal
• 2013/04
• 献立

栄養抜群！イワシ嫌いでもこれなら食べられるはず。

主材料：酒 だし汁 ショウガ 大根おろし 片栗粉 プチトマト 大葉 刻みのり ネギ 水煮大豆 イワシ

• 30分
• 373 Kcal
• 2008/07
• 献立

一人473kcalの献立。デトックス食材の長芋、ブロッコリー、ターメリック、腸のお掃除をする玄米や…

主材料：玉ネギ 水 ブロッコリー 鶏もも肉 トマト 酒 豆乳 サツマイモ 玄米ご飯 もずく 長芋

• 40分
• 473 Kcal
• 2017/01
• 連載

主材料：片栗粉 木綿豆腐 バター シメジ 海苔 シシトウ 山芋

• 35分
• 337 Kcal
• 2004/03
• 献立

豚バラ肉がたっぷり入った焼きそばに、白菜キムチをのせて食べごたえのある一品に。

主材料：中華麺 酒 豚バラ肉 青のり ピーマン かつお節 白ゴマ 赤ピーマン レタス 白菜キムチ 青ネギ

• 15分
• 649 Kcal
• 2011/08
• 献立

カラっと揚がった鶏の唐揚げは大人気のおかず！下味を分けて作れば一度に三つの味が楽しめます。お弁当、…

主材料：鶏もも肉 小麦粉 片栗粉 酒 白ゴマ 酒

• 20分
• -
• 2004/09
• 簡単