みりんを使ったレシピ

みずみずしいカブは大葉と梅肉との相性も良し！

主材料：カブ 大葉 梅干し

• 15分
• 29 Kcal
• 2015/02
• 献立

ひりょうず（関西ではがんもどき）の煮物は中までお味が染み込んで美味しいですね。

主材料：酒 だし汁 シメジ がんもどき チンゲンサイ

• 20分
• 221 Kcal
• 2017/05
• 献立

主材料：豆腐 酒 だし汁 水 片栗粉 ニンジン エビ キャベツ 菜の花

• 20分
• 114 Kcal
• 2002/03
• 献立

カブと油揚げをくったり柔らかく煮て……ユズ皮で香り高く。

主材料：カブ 油揚げ ユズ皮 片栗粉 水 だし汁 酒

• 20分
• 116 Kcal
• 2014/12
• 献立

三重県の伊勢地方で食べられている「伊勢うどん」を簡単にアレンジ。お汁はほとんどなくって、ゆでたての…

主材料：酒 かつお節 うどん 貝われ菜 卵黄

• 15分
• 325 Kcal
• 2003/01
• 簡単

とろっとやわらかい湯葉の食感は、一度食べたら病み付きになる味。

主材料：温泉卵 だし汁 酒 白ネギ 折れ湯葉 青のり

• 10分
• 77 Kcal
• 2010/01
• 献立

主材料：酒 ショウガ 豚肉 キャベツ プチトマト ブロッコリー 板コンニャク

• 30分
• 335 Kcal
• 2003/09
• 献立

さっぱり味の添えの野菜の酢の物と、ご飯によく合うこってり味のブリは絶妙なバランスです！

主材料：ブリ 酒 バター ニンジン 大根 柑橘汁

• 20分
• 353 Kcal
• 2008/10
• 簡単

味付けにだしを使った和風仕立ての炒めもの。大根は塩揉みするからサッと炒めるだけでOK！ウズラの卵も…

主材料：大根 野菜天 チリメンジャコ ウズラの卵 キヌサヤ だし汁 酒

• 15分
• 320 Kcal
• 2003/05
• 簡単

主材料：豆腐 酒 だし汁 水 片栗粉 春菊（菊菜） 鶏ひき肉

• 20分
• 190 Kcal
• 2002/12
• 献立

みそダレにハチミツを入れることで、魚が柔らかくなり旨みも増します。冷凍保存もできるのでストックして…

主材料：生鮭 酒 白菜 水菜

• 20分 ＋
• 258 Kcal
• 2018/01
• 献立

エノキとワカメの相性抜群な組み合わせのお吸い物。

主材料：酒 だし汁 ワカメ ネギ エノキ

• 10分
• 38 Kcal
• 2012/07
• 献立

鶏もも肉と砂肝、レバーを使った鶏づくしの一品！

主材料：鶏もも肉 砂肝 鶏レバー 玉ネギ 白ネギ シイタケ エノキ しらたき ネギ 酒

• 20分
• 554 Kcal
• 2015/09
• 献立

ブリのアラに下処理をして臭みが抑えられます。じっくり煮てご飯がすすむ甘辛味に！

主材料：ブリ ゴボウ 酒 水 木の芽

• 40分
• 687 Kcal
• 2012/03
• 献立

ガツン！とニンニクのしっかりとした味が楽しめる一皿です。ジューシーな鶏もも肉と、フレッシュなズッキ…

主材料：鶏もも肉 ニンニク 玉ネギ 白ワイン ズッキーニ

• 35分
• 406 Kcal
• 2011/08
• 簡単

卵豆腐にあんをかけるだけで、料亭のような一品に！

主材料：卵豆腐 グリンピース だし汁 酒 片栗粉

• 15分
• 119 Kcal
• 2011/03
• 献立

主材料：酒 片栗粉 鶏もも肉 玉ネギ レモン レタス トマト ブロッコリー おろしショウガ

• 30分
• 419 Kcal
• 2005/09
• 献立

主材料：ご飯 酒 片栗粉 大葉 豚バラ肉

• 10分
• 610 Kcal
• 2013/02
• お弁当

一見すると肉の塊ですが、中はワカメとモヤシ。ボリュームアップとカロリーダウン効果が期待できます。

主材料：豚肉 ワカメ モヤシ ショウガ すり白ゴマ 小麦粉 酒

• 20分
• 241 Kcal
• 2010/05
• 特集

主材料：サバ 白ネギ

• 10分
• 209 Kcal
• 2016/03
• お弁当

もち米を入れてもちもちに！　おにぎりにしてもおいしいですよ。

主材料：お米 もち米 油揚げ ニンジン 板コンニャク ゴボウ シイタケ ミツバ だし汁 酒

• 1時間
• 524 Kcal
• 2015/01
• 献立

ホタテを甘辛に煮詰めたご飯に合う一品です。お弁当のおかずにもぴったり！

主材料：ホタテ 酒 水 ショウガ

• 10分
• 115 Kcal
• 2019/03
• 献立

主材料：豚もも肉 酒 片栗粉 酒 山椒の佃煮

• -
• -
• 2009/06
• 連載

ご飯にもよく合いますが、お酒の肴にもおすすめ。

主材料：イワシ ショウガ 梅干し 酒

• 30分
• 499 Kcal
• 2007/07
• 献立

アサリと昆布の旨味がシンプルに味わえます。

主材料：酒 ネギ 水 昆布 アサリ

• 10分
• 24 Kcal
• 2015/06
• 献立

主材料：卵 酒 だし汁 ミツバ 玉ネギ 白ネギ ウナギ蒲焼き

• 25分
• 352 Kcal
• 2001/06
• 献立

主材料：カラスガレイ キヌサヤ ショウガ 酒 水

• 40分
• 271 Kcal
• 2006/06
• 献立

アジをおろしたらあとはコトコト煮込むだけ。本格的な煮魚の出来上がりです。

主材料：アジ ショウガ シシトウ 水 酒

• 25分
• 240 Kcal
• 2017/06
• 献立

すりおろした山芋に電子レンジで簡単に出来る合わせだしを混ぜるだけ。

主材料：山芋 刻みのり だし汁 かつお節 ご飯 卵黄 ネギ

• 1時間
• 646 Kcal
• 2022/11
• 献立

野菜の甘みたっぷりのアレンジ鍋。シメの明太子バターうどんも絶品です。

主材料：酒 シイタケ 玉ネギ キャベツ 春菊（菊菜） うどん ジャガイモ バター 焼き豆腐 酒粕 大葉

• 20分
• -
• 2015/12
• 特集