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エノキのお吸い物

エノキとワカメの相性抜群な組み合わせのお吸い物。

献立
調理時間
カロリー
38 Kcal
材料  ( 2 人分

エノキ

1/2袋

ワカメ

(干し)大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ1

<合わせだし>

  

大さじ1.5
  

みりん

小さじ1.5
  

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ2~3

メモお買い物メモ
カテゴリ:
お吸い物
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2012/07/30
更新日:
2012/07/25

下準備

  • エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切って根元をほぐす。

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い物はザク切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋に<合わせだし>の材料を入れて中火にかけ、煮たったらエノキを加える。

  2. 2

    エノキがしんなりしたら火を止め、ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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