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- ホタテのカニあんかけのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 89 Kcal
材料
（
4
人分
）
ホタテ
(殻つき)4個<下味>
酒
小さじ1しょうゆ
小さじ1コショウ
少々ゴマ油
小さじ1片栗粉
大さじ1カニ缶
1缶(1缶50g入り)<調味料>
酒
小さじ1しょうゆ
小さじ2塩コショウ
少々顆粒チキンスープの素
小さじ1<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ1水
大さじ1卵白
2個分ネギ
(刻み)大さじ3チコリ
1個サラダ油
適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
ホタテは殻からはずして分量外の塩でもみ洗いし、水気を拭き取る。ワタを取って厚さ半分に切り、＜下味＞の材料をもみ込む。
-
カニはほぐしておく。
-
＜調味料＞、＜水溶き片栗＞の材料はそれぞれ合わせておく。
-
卵白は混ぜ合わせておく。
-
チコリは洗って4等分に切る。
作り方
-
1ホタテの汁気を軽く拭き取り、片栗粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を強火で熱し、ホタテを焼く。両面焼き色がついたら殻の上にのせる。
-
2(1)のフライパンにサラダ油を熱してカニを炒め、＜調味料＞を加える。煮たったら＜水溶き片栗＞、卵白の順に加え、菜ばしで混ぜ合わせる。
-
3(2)を(1)のホタテにかけ、ネギを散らして器に盛り、チコリを添える。
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