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キュウリと大葉のゴマ酢和え

大葉の香りが良い、ゴマ酢和え。サッパリとお口直しに。

材料  （ 2 人分 ）

大葉

2枚

ワカメ

(干し)大さじ1.5

<ゴマ酢>

  

すり白ゴマ

大さじ1.5
  

だし汁

大さじ1/2  作り方 >>
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/07/22
更新日：
2013/07/16

下準備

  • キュウリは端を切り落として薄い輪切りにし、分量外の塩少々でもむ。水気が出たらサッと水洗いし、しっかり水気を絞る。

  • キュウリと大葉のゴマ酢和えの下準備2

    大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにする。サッと水に放ち、水気を絞る。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合は、ザク切りにする。

  • ボウルで＜ゴマ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. キュウリと大葉のゴマ酢和えの作り方5
    1

    ＜ゴマ酢＞のボウルに、キュウリ、大葉、ワカメを加えて和え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • キュウリと大葉のゴマ酢和え

      ゴマと大葉の香りがとてもいいですね。だしと混ぜた甘酢はツンとしすぎずまろやかで優しい味です。主菜が濃いときの副菜としてもってこいです。さっぱりします。ゴマ油を垂らせば中華風になりそうです。

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