包まない、ふんわりシューマイ

59回おいしい

コメント2件

シューマイの皮で包む必要なし。失敗知らずの簡単シューマイ。

献立

調理時間: 30分
カロリー: 185 Kcal

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材料（ 2 人分）

<タネ>

鶏ひき肉

100g

キャベツ

1～2枚

玉ネギ

1/4個

大葉

5枚

ホタテ

(缶)1缶(1缶40g入り)

塩

小さじ1/2

オイスターソース

小さじ1/2

片栗粉

小さじ2

シューマイの皮

12～15枚

<つけダレ>

酢

適量

しょうゆ

適量

練りからし

適量

メモお買い物メモ

カテゴリ：: シュウマイ / 焼売
ジャンル：: 中華 / 蒸しもの
種別：: 主菜
公開日：: 2010/05/03
更新日：: 2015/12/21

下準備

キャベツはみじん切りにして分量外の塩をまぶし、水気が出てきたら水気を絞る。
玉ネギはみじん切りにする。
大葉は軸を切り落とし、みじん切りにする。
ホタテは軽く汁気をきる。
シューマイの皮はせん切りにする。
蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。(ヒント)蒸し器の蓋にタオルを巻いておくと水滴が器に入りません。

作り方

1
ボウルに鶏ひき肉、塩、オイスターソースを加えて混ぜ、粘りが出てきたらキャベツ、玉ネギ、大葉、ホタテを加えてさらに混ぜる。最後に片栗粉を加えて混ぜ合わせ、ひとくち大に丸める。
2
(1)にシューマイの皮を全体につけ、手で軽く押さえる。
3
オーブンシートをしいた蒸し器に、(2)を隣とくっつかないように並べる。湯気の上がった蒸し器に入れ、蓋をして10～12分蒸す。器に盛り、合わせた＜つけダレ＞を添える。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko sugimoto

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みんなのおいしい！コメント

2017年9月17日(日) さとさん

ジャンボ焼売にしました！皮を包まなくてもいいので少し楽できたかな。フライパンで蒸し焼きにしておいしくできました(*^^*)

イイネ！
1
2016年3月10日(木) コユネコさん

包むのが面倒で作る気になかなかなれなかったシューマイですがこれなら楽ちんであっと言う間にできちゃいました！味や食感も普通のシューマイと変わらずとても美味しかったです♪

イイネ！
0