酒を使ったレシピ

豚ひき肉とモヤシ、ニラをみそで炒めたしっかり味の一品。豆板醤で辛みをプラス。

主材料：モヤシ 酒 ニラ ニンニク 白ネギ 豚ひき肉

• 15分
• 261 Kcal
• 2011/05
• 献立

ふわふわとした食感の卵が入った、やさしい味のかきたま汁。とろみがついて食べやすい。

主材料：素麺 酒 水 だし汁 ミツバ 片栗粉 溶き卵

• 15分
• 164 Kcal
• 2012/08
• 献立

豚バラ肉と白菜だけ！　素材のうま味が味わえます。大根おろしでサッパリといただきましょう。

主材料：白菜 酒 豚バラ肉 昆布だし 大根おろし ネギ

• 15分
• 359 Kcal
• 2022/11
• 献立

衣に片栗粉を入れることでサックリ。揚げたてあつあつをどうぞ。

主材料：小麦粉 片栗粉 水 エビ 酒 片栗粉

• 30分
• 425 Kcal
• 2009/06
• 連載

簡単にできるプロの味を伝授。上手に作れるようになっておきたいカレイの煮つけ。前日に作り置きすると味…

主材料：ショウガ 酒 カレイ 水 オクラ

• 15分
• 191 Kcal
• 2018/07
• 献立

簡単にできるトロトロコーンスープ。ほっと体が温まります。

主材料：酒 水 片栗粉 卵 クリームコーン 万能ネギ

• 15分
• 135 Kcal
• 2017/01
• 献立

ふんわり柔らかい身がおいしい！

主材料：ハモ キュウリ ミョウガ 長芋 大葉 梅干し 酒

• 15分
• 170 Kcal
• 2007/07
• 献立

ディップにひき肉を入れることで、食べごたえ満点の一品に。

主材料：エリンギ マイタケ ブロッコリー サツマイモ カボチャ プチトマト 豚ひき肉 酒

• 20分
• -
• 2016/10
• 特集

豚レバーは塩水に漬けておくと臭みが抜けます。鉄分たっぷりでスタミナ満点の一品です。

主材料：豚レバー ニンニク ショウガ 酒 片栗粉 シシトウ ラディッシュ

• 40分
• 201 Kcal
• 2010/07
• 献立

主材料：青菜 エノキ すり白ゴマ 酒

• 15分
• 65 Kcal
• 2003/04
• 献立

だしを吸ったふわふわながんもどきと、切り込みにしっかり味が染みこんだナスは、ホッとする和食の味です。

主材料：酒 だし汁 サヤインゲン シイタケ ナス がんもどき

• 20分
• 299 Kcal
• 2014/05
• 献立

アサリの旨味がしみ込んでホッとする味です。

主材料：おから アサリ ニンジン キクラゲ シイタケ ショウガ ネギ もどし汁 酒

• 25分
• 286 Kcal
• 2014/04
• 献立

主材料：鶏ささ身 万願寺唐辛子 大葉 レタス 梅干し 酒 かつお節 小麦粉

• 25分
• 373 Kcal
• 2005/09
• 献立

しっかりとした味がご飯によく合います。おつまみにもオススメ。

主材料：タラ 酒 シイタケ マイタケ プチトマト

• 15分 ＋
• 269 Kcal
• 2018/08
• 献立

主材料：イカ ナス サヤインゲン 酒 実山椒 水

• 25分
• 327 Kcal
• 2004/09
• 献立

主材料：昆布 カンピョウ 鶏もも肉 酒

• -
• -
• 2011/11
• その他

豆乳と牛乳が入った、ヘルシーな一品。ユズコショウを入れると味がグッと締まります。

主材料：酒 絹ごし豆腐 白ゴマ 春菊（菊菜） ネギ だし汁 豆乳 ユズ皮 牛乳

• 20分
• 270 Kcal
• 2013/01
• 献立

ご飯に合うおかずです。とろとろの白ネギも絶品！

主材料：酒 水 木綿豆腐 白ネギ ネギ 白ゴマ チリメンジャコ

• 15分
• 205 Kcal
• 2010/03
• 献立

切干し大根は常備しておくと、あと1品という時に便利です。

主材料：白ゴマ 酒 切干し大根

• 20分
• 88 Kcal
• 2012/05
• 献立

溶き卵を加えたら火を入れ過ぎないのが、トロトロに仕上げるポイントです。ガッツリ食べたい時の一品。

主材料：酒 ご飯 パン粉 小麦粉 卵 溶き卵 玉ネギ 豚肉 だし汁 ミツバ

• 30分
• 771 Kcal
• 2011/09
• 献立

赤ピーマンの彩りが華やか。しっかり味で、ご飯に良く合います。

主材料：ピーマン 赤ピーマン 酒

• 10分
• 86 Kcal
• 2010/01
• 献立

卵白を泡立ててから加える、ふんわりとした食感が楽しいスープ。

主材料：水 酒 ネギ 片栗粉 ショウガ 卵 春雨

• 15分
• 96 Kcal
• 2013/12
• 献立

大人も子供も大好きな照り焼き味を唐揚げに！甘辛い味の唐揚げでどんどんご飯が進みます。(前日下準備有…

主材料：片栗粉 酒 鶏もも肉 シシトウ 貝われ菜 水菜

• 30分
• -
• 2018/12
• 特集

ぜいたくに魚介をふんだんに使った炒め物です。豆板醤の量はお好みで調整してください。

主材料：エビ イカ ホタテ 白ネギ ショウガ ニンニク 玉ネギ 酒

• 20分
• 359 Kcal
• 2017/05
• 献立

ワケギをひとくちサイズに結んで、上品な一品に。

主材料：酒 鶏ささ身 ワケギ

• 15分
• 107 Kcal
• 2009/04
• 献立

主材料：ご飯 酒 豚バラ肉 キャベツ プチトマト シシトウ お漬け物

• 20分
• 869 Kcal
• 2004/08
• 献立

主材料：砂肝 紫玉ネギ 酒

• 30分
• 151 Kcal
• 2004/06
• 献立

主材料：豆腐 酒 水 刻みネギ ザーサイ

• 15分
• -
• 2003/04
• 献立

ゆでたカブの葉と柿をゴマ油で炒めた、お手軽レシピ。

主材料：カブの葉 柿 酒 白ゴマ

• 15分
• 98 Kcal
• 2011/12
• 献立

濃厚なみそダレにクルミがアクセント。ホウレン草、春菊によくからめて召し上がって下さい。

主材料：ホウレン草 春菊（菊菜） ミツバ カニ風味カマボコ だし汁 クルミ 酒

• 10分
• 181 Kcal
• 2011/02
• 簡単