愛あるセレクトをしたいママのみかた

豆乳仕立ての湯豆腐

豆乳と牛乳が入った、ヘルシーな一品。ユズコショウを入れると味がグッと締まります。

献立
調理時間
カロリー
270 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

ユズ皮

1/2個分

<豆乳スープ>

  

豆乳

200ml
  

牛乳

200ml
  

酒

大さじ2
  

塩

小さじ1

<薬味>

  

ネギ

(刻み)大さじ4
  

白ゴマ

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
湯豆腐  /  豆腐料理
ジャンル：
和食 / 鍋もの
種別：
主菜
公開日：
2013/01/14
更新日：
2013/01/07

下準備

  • 絹ごし豆腐はサッと水洗いする。

  • 春菊は葉を1枚ずつ摘み取り、食べやすい長さに切る。

  • 豆乳仕立ての湯豆腐の下準備3

    ユズ皮は裏側の白い部分を削ぎ落とし、サッと水洗いする。

作り方

  1. 豆乳仕立ての湯豆腐の作り方4
    1

    鍋に＜豆乳スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら絹ごし豆腐、ユズ皮を入れ、絹ごし豆腐が温まったら、春菊を加える。

  2. 豆乳仕立ての湯豆腐の作り方5
    2

    春菊がしんなりして火が通ったら、お玉でお好みの量を鉢に煮汁ごと取り分け、＜薬味＞を入れていただく。

ブログに投稿

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/megumi minato｜cooking/mami daikoku

「豆乳仕立ての湯豆腐」の関連レシピ

「絹ごし豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ