愛あるセレクトをしたいママのみかた

ザーサイのスープ

材料  （ 4 人分 ）

豆腐

1/2丁

<スープ>

  

水

800ml
  

酒

大3

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/04/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ザーサイのスープの下準備1

    豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • ザーサイは水洗いし、せん切りにする。（塩っぱい場合は、水につけて塩抜きして下さい）

作り方

  1. ザーサイのスープの作り方3
    1

    鍋にゴマ油を熱し、ザーサイを炒める。油が全体にまわれば＜スープ＞の材料を加える。

  2. ザーサイのスープの作り方4
    2

    チキンブイヨンが煮溶ければ豆腐を加え、再び煮立てば、塩、コショウで味を整える。器によそい、刻みネギを散らす。

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