- E・レシピ >
- 献立 >
- 「イワシの煮付け」の献立 >
- おからの炒り煮のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 286 Kcal
下準備
-
おからは目の細かい布巾に包んで水で軽く洗い、かたく絞って水気をきる。
-
アサリは分量外の塩水で洗い、水気をきる。
-
ニンジンは皮をむき、長さ2cmのせん切りにする。
-
キクラゲは水で柔らかくもどし、せん切りにする。
-
干しシイタケは適量のぬるま湯で柔らかくもどし、石づきを落として1cm角に切る(煮汁に使うもどし汁を取っておく)。
-
ショウガは皮をむき、みじん切りにする。
具はできるだけ同じ大きさに切ると、きれいにおいしく仕上がります。
作り方
-
1鍋に＜煮汁＞の材料、ニンジン、キクラゲ、干しシイタケを入れて強火にかける。煮たったらアサリ、ショウガを加え、再び煮たったら火を止める。
-
2中華鍋にサラダ油を熱し、おからを焦がさないように木ベラで混ぜながら、弱火で5～6分間じっくり炒める。
-
3おからがサラッとしてきたら、(1)の煮汁を加えて炒め合わせる。おからがしっとりしたら(1)の具も加えて、弱火でさらに7～8分炒め合わせる。刻みネギを加え、さらに1～2分炒めて火を止める。
このレシピのポイント・コツ
|
・アサリ以外に、細かく刻んだイカや鶏ひき肉でもおいしく出来ます。たくさん作って、おからコロッケにしてもおいしいです。
|
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
「おからの炒り煮」の関連レシピ
菜の花おから
ドーナツ
おから入りタラモサラダ
おからのアンチョビポテサラ風
おからソフトクッキー
「おから」を使ったその他のレシピ
-
おからたっぷりサモサ
-
おからと焼き鳥缶のお手軽グラタン
-
ヘルシーおから餃子
-
おからのごちそうサラダ
-
ゴマ入りおからクッキー
-
おからソフトクッキー
-
しっとり☆おからケーキ
-
おからハンバーグ☆
-
黒ゴマハチミツのおからクッキー☆
-
おからでヘルシーあんかけご飯
ピックアップ
最新の おいしい！
-
スイートチリチキン がおいしい！
もくさん 05:40
-
甘くてほっこりぜんざい がおいしい！
ゲストさん 02:18
-
バランスお弁当 がおいしい！
ゲストさん 02:13
-
おでん がおいしい！
ゲストさん 01:28
-
フレッシュトマトのナポリタン がおいしい！
ゲストさん 00:34
-
油淋鶏 がおいしい！
ゲストさん 00:33
-
サンマご飯 がおいしい！
ゲストさん 00:28
-
チキンペッパーカツ がおいしい！
ゲストさん 00:24
-
小松菜の炒め物 がおいしい！
ゲストさん 00:05
-
シューマイのチリ炒め がおいしい！
ゲストさん 10/20
-
鶏のカシューナッツ炒め がおいしい！
kanaminaさん 10/20
-
豚肉のカボチャ巻き がおいしい！
ゲストさん 10/20
-
パリパリキュウリ がおいしい！
しゅんすけさん 10/20
-
ホウレン草とちくわの卵とじ がおいしい！
ゲストさん 10/20
-
ライスコロッケ がおいしい！
ゲストさん 10/20
ウーマンエキサイト特集
