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モヤシの肉みそ炒め

豚ひき肉とモヤシ、ニラをみそで炒めたしっかり味の一品。豆板醤で辛みをプラス。

献立
調理時間
カロリー
261 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/2袋

ニラ

1/2束

ニンニク

(みじん切り)1/2片分

豆板醤

小さじ1/3

<調味料>

  

みそ

大さじ1.5
  

酒

大さじ2
  

砂糖

大さじ1/2

ゴマ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
もやし炒め
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2011/05/16
更新日：
2011/05/11

下準備

  • モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。

  • ニラは長さ4cmに切る。

  • モヤシの肉みそ炒めの下準備3

    白ネギは斜め薄切りにする。

作り方

  1. モヤシの肉みそ炒めの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を熱して豚ひき肉を炒め、色が変わったらニンニクと豆板醤を加え、香りがたつまで炒める。

  2. モヤシの肉みそ炒めの作り方5
    2

    モヤシ、ニラ、白ネギを加えて炒め、しんなりしたら＜調味料＞を加える。汁気が少なくなるまで炒め、器に盛る。

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