豚肉のネギ巻き

作り方

1. 
   1

   まな板に豚肉を広げ、茶こし等に小麦粉を入れて薄く振り、＜下味＞でまとめた青ネギをのせ、クルクルと巻く。

2. 
   2

   (1)の全体に小麦粉をまぶし、巻き終わりが開かないようにしっかり押さえておく。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)の巻き終わりを下にして並べ、菜ばしで転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。

4. 
   4

   全体に焼き色がついたら＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで炒め焼きにし、器に盛る。