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基本のショウガ焼き

282回おいしい

コメント31件

覚えておきたい、基本のショウガ焼き。しっかり味だから、お弁当にもオススメです。

献立

調理時間: 25分
カロリー: 403 Kcal

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材料（ 2 人分）

豚肉

(ショウガ焼き用)200～220g

<下味>

酒

小さじ1.5

みりん

小さじ1/2

しょうゆ

小さじ1.5

ショウガ汁

小さじ1

サラダ油

大さじ1

<合わせ調味料>

酒

大さじ1

砂糖

大さじ1

みりん

大さじ1

しょうゆ

大さじ1.5

ショウガ汁

小さじ1.5

キャベツ

1/16個

プチトマト

4～6個

メモお買い物メモ

ジャンル：: 和食 / 焼きもの
種別：: 主菜
公開日：: 2011/08/29
更新日：: 2017/07/06

下準備

豚肉は食べやすい大きさに切り、＜下味＞の材料をしっかりもみ込み、10分おく。
キャベツはせん切りにし、水に放ってザルに上げる。
＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

1
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を1枚ずつ広げながら中火で両面を焼く。
2
(1)に＜合わせ調味料＞を加えてからめ、最後にショウガ汁を加えてからませる。
3
器にキャベツと豚肉を盛り合わせ、フライパンに残ったタレを少し煮詰めてかけ、プチトマトを添える。

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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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みんなのおいしい！コメント

2018年1月20日(土) さよこ。さん

安い豚肉が柔らかく美味しい仕上がりに大満足です！玉ねぎを追加して定番メニューな感じになりました。家族にも好評ですし、簡単に出来ちゃうのでお気に入りです

イイネ！
5
2017年12月13日(水) yonさん

豚の生姜焼きは家族が大好きなメニューです。
こちらの配合、とってもおいしかったです。
次もこちらのレシピを参考にしようと思います。

イイネ！
5
2017年11月27日(月) switchさん

何人かの方がされていたように私も玉ねぎを追加しました。下味をつけることで味にムラがなくなってすごく美味しかったです！ちょっと一手間でお店のような味になるのが嬉しいです♪

イイネ！
3