オニオンソースが甘じょっぱくてとってもおいしかったです！！ねぎ、野菜なしですがひとり一枚ずつ、ソースたっぷりでいただきました(^^)
イイネ！
1
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材料 （
2
人分
）
鶏もも肉1枚
<下味>
酒小さじ2
塩少々
シメジ1パック
白ネギ1/2本
塩コショウ少々
<オニオンソース>
玉ネギ(すりおろし)1/4個
おろしショウガ1/2片分
酒大さじ1
砂糖小さじ1
しょうゆ大さじ1
塩コショウ少々
サラダ油(野菜を炒める)小さじ2
サラダ油(鶏肉を焼く)小さじ1
細ネギ1～2本
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
作り方
-
1鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺して半分に切り、＜下味＞をからめて5分置く。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。白ネギは斜め薄切りにする。細ネギは小口切りにする。＜オニオンソース＞の材料は合わせておく。
-
2フライパンにサラダ油を強火で熱し、シメジ、白ネギを炒め、しんなりしたら塩コショウを振り、いったん取り出す。
-
3フライパンの汚れをクッキングペーパー等でサッと拭き取り、サラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉の皮側を下にして並べ入れる。表面に焼き色がついたら上下を返し、弱火でじっくりと焼く。
-
4＜オニオンソース＞を加え、煮立ったら2の野菜を戻し入れて全体にからめ、器に盛り、細ネギを散らす。
みんなのおいしい！コメント
recipes/miyuki yasuda｜cooking/akiko ito｜photographs/mami daikoku
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