- E・レシピ >
- 献立 >
- 「サバの梅風味照り焼き」の献立 >
- サバの梅風味照り焼きのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい！
サバの梅風味照り焼き
24回
おいしい
下準備
-
サバはきれいに水洗いして水気を拭き取り、身の厚い部分に切り込みを入れる。
-
＜つけ込みダレ＞、＜からめダレ＞の梅干しは種を取り、果肉は包丁でペースト状になるまで叩き、各々他の材料と混ぜ合わせる。サバは＜つけ込みダレ＞に時々上下を返しながら15分漬ける。
-
白ネギは4cmの長さに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦に細切りにして水に放ち、水気を絞る。(白髪ネギ)
-
ミツバは根元を切り落とし、3cmの長さに切り、白髪ネギと合わせる。
作り方
-
1サバの汁気をキッチンペーパーで押さえて、薄く表面に小麦粉をつける。
-
2フライパンにサラダ油を入れ中火にかけサバを並べ、表面に焼き色がついたら、返して火を弱め同様に焼き色がつくまで焼く。
-
3全体に美味しそうな焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで取り、＜からめダレ＞を加えてサバにからめながら中火で煮詰め、火を止める。
-
4器にサバを盛ってタレを掛け、白髪ネギとミツバをふんわりのせる。
このレシピのポイント・コツ
|
＜ちょっとヒント＞
・火が通りにくい場合は蓋をして蒸し焼きにして下さい。 |
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
梅風味焼きサンマ
長芋の梅風味汁
長芋の梅風味汁
梅風味の鯛ご飯
キノコの梅風味汁
サバのみそ煮
サバの竜田揚げ
サバのハーブ焼き
サバの香りパン粉焼き
サバのみそ煮
ピックアップ
最新の おいしい！
-
豚キムチぶっかけそうめん がおいしい！
ナオママさん 00:55
-
サーモンバター焼き がおいしい！
ゲストさん 00:47
-
タコライス がおいしい！
ゲストさん 00:40
-
ミートソースと粒マスタードのペンネ がおいしい！
ゲストさん 00:25
-
ワカメスープ がおいしい！
みーたむさん 08/21
-
豚キムチぶっかけそうめん がおいしい！
ゲストさん 08/21
-
失敗しない！ハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 08/21
-
キャベツのツナマヨ炒め がおいしい！
ゲストさん 08/21
-
天かすと青のりのおにぎり がおいしい！
ゲストさん 08/21
-
ちくわと紫玉ネギの酢の物 がおいしい！
ゲストさん 08/21
-
キャベツとひき肉のミルフィーユグラタン がおいしい！
ゲストさん 08/21
-
キャベツの卵とじ がおいしい！
RBさん 08/21
-
アボカドと豆腐のサラダ がおいしい！
RBさん 08/21
-
トマト中華サラダ がおいしい！
ゲストさん 08/21
-
米ナスの肉みそ田楽 がおいしい！
ゲストさん 08/21
ウーマンエキサイト特集
