愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

冷凍里芋の煮付け
26回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
278 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

里芋

(冷凍)1パック

キヌサヤ

7～8枚
または

サヤインゲン

  

塩

少々

牛肉

(細切れ)100～120g

<牛肉の下味>

  

酒

小さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

<合わせだし>

  

だし汁

250～300ml  作り方 >>
  

酒

大さじ4
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2

ゴマ油

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2005/03/28
更新日：
2018/07/13

下準備

  • 冷凍里芋の煮付けの下準備1

    ニンジンは皮をむき、里芋くらいの大きさの乱切りにする。

  • キヌサヤは筋を引いて、塩少々を入れた熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れたら、斜め切りにする。(サヤインゲンの場合は軸を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れたら、1cm幅に切る)

  • 牛細切れ肉が大きい場合は小さく切って、＜牛肉の下味＞をからめる。

作り方

  1. 冷凍里芋の煮付けの作り方4
    1

    鍋にゴマ油を中火で熱し、牛細切れ肉の色が変わるまで炒める。

  2. 冷凍里芋の煮付けの作り方5
    2

    ＜合わせだし＞を入れて、煮立ったら冷凍里芋、ニンジンを加え、再び煮立ったら火を少し弱め、15～20分煮て味を含ませる。里芋に竹串を刺し、ス～ッと刺さったらOKです。

  3. 3

    器に盛り合わせ、煮汁を掛けてキヌサヤを散らす。

ブログに投稿
デリごはん

「冷凍里芋の煮付け」の関連レシピ

「里芋」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ