豆製品を使ったレシピ

暑いこの季節、ビールにピッタリのおかずがいい。今週は豚キムチやっこ。さっぱりだけど元気になれるよ！

主材料：白菜キムチ 酒 豚バラ肉 ニラ 白ゴマ 白ネギ ニンニク ショウガ すり白ゴマ 刻みのり 絹ごし豆腐

• 15分
• 229 Kcal
• 2009/06
• 連載

みその香りが食欲をそそります。ご飯をおかわりしたくなるおいしさ！

主材料：酒 だし汁 シメジ 青ネギ 牛肉 焼き豆腐 しらたき

• 20分
• 366 Kcal
• 2014/10
• 献立

栄養価が高く、良質なたんぱく質を含む豆乳をスープに加える事で、手軽に栄養補給ができます。

主材料：酒 片栗粉 ショウガ 白ネギ ニンニク 豆乳 豚ひき肉 すり白ゴマ ラーメン チンゲンサイ

• 10分
• -
• 2011/02
• 特集

下準備は豆腐の水切りだけ。材料を全部えいえいと混ぜて、スプーンですくって揚げてゆくだけ。作ってびっ…

主材料：片栗粉 木綿豆腐 ニンジン ワカメ 白ゴマ 大葉 小麦粉 プチトマト 卵黄 ギンナン

• 40分
• 527 Kcal
• 2001/04
• 特集

主材料：酒 木綿豆腐 板コンニャク 芽ヒジキ キュウリ だし汁 シイタケ クラゲ

• 25分
• 45 Kcal
• 2005/09
• 献立

アサリからでる旨味とキムチの酸味と辛みが絶妙のおいしさ。卵を加える事でマイルドさもプラス。

主材料：白菜キムチ 酒 水 ご飯 絹ごし豆腐 ジャガイモ 溶き卵 アサリ パクチー（香菜）

• 20分
• 504 Kcal
• 2011/08
• 簡単

主材料：酒 木綿豆腐 板コンニャク 芽ヒジキ キュウリ クラゲ もどし汁 干しシイタケ

• 25分
• 70 Kcal
• 2003/09
• 献立

下味をからめた豚肉を野菜と一緒に炒め煮にした、ご飯が進む一品。

主材料：豚肉 酒 シメジ 玉ネギ 長芋 白ネギ サヤインゲン 厚揚げ 酒

• 20分
• 426 Kcal
• 2012/12
• 献立

納豆、チリメンジャコが入ったオムライスはカルシウムたっぷり。みじん切りにしたショウガ、たくあんがポ…

主材料：卵 ご飯 白ネギ ショウガ だし汁 たくあん 刻みのり 納豆 チリメンジャコ

• 20分
• 582 Kcal
• 2014/06
• 献立

1人351kcalの献立。チリソースは生のトマトを使い、エビと豆腐は油通しでなく湯通しすることでカ…

主材料：片栗粉 エビ 白ネギ ショウガ 玉ネギ ニンニク 水 ご飯 トマト 木綿豆腐 チンゲンサイ

• 30分
• 351 Kcal
• 2016/10
• 連載

塩クラゲや板コンニャク等、食感の違う食材を組み合わせた白和えです。

主材料：酒 木綿豆腐 板コンニャク 芽ヒジキ キュウリ ホウレン草 春菊（菊菜） シイタケ もどし汁 塩クラゲ

• 25分
• 148 Kcal
• 2019/04
• 献立

香り高いスープです。

主材料：酒 水 絹ごし豆腐 片栗粉 白ネギ シメジ 溶き卵 パクチー（香菜）

• 15分
• 109 Kcal
• 2022/08
• 献立

主材料：酒 玉ネギ 牛肉 シイタケ 焼き豆腐 エノキ 青ネギ 温泉卵 つきコンニャク

• 20分
• 585 Kcal
• 2004/09
• 特集

残りカレーをベースに作る辛口麻婆豆腐。鶏ひき肉と酢であっさりとした仕上がり。

主材料：水 酒 ニンニク 片栗粉 ショウガ ネギ 豆腐 鶏ひき肉 カレー

• 20分
• -
• 2011/04
• 特集

主材料：酒 お米 昆布 だし汁 油揚げ ニンジン 水煮タケノコ レンコン ゴボウ

• 1時間10分
• 724 Kcal
• 2004/04
• 献立

マイタケとシイタケが入ったあんかけを熱々の豆腐に。ユズ汁が効いています。

主材料：片栗粉 だし汁 酒 水 木綿豆腐 シイタケ 小麦粉 マイタケ ユズ汁

• 15分
• 212 Kcal
• 2012/02
• 献立

主材料：酒 シイタケ 焼き豆腐 しらたき（糸コンニャク） 温泉卵 ネギ 牛ステーキ肉

• 20分
• 705 Kcal
• 2003/01
• 献立

よくかき混ぜて召し上がってくださいね。抹茶とぶぶあられでまるでお茶漬けのような味に！

主材料：ご飯 酒 だし汁 白菜 チリメンジャコ おぼろ豆腐 里芋 抹茶 お湯 ぶぶあられ

• 15分
• 226 Kcal
• 2007/01
• 特集

冷凍パイシートを使って簡単に作るキッシュ。生ハムの塩気が味を引き締め、キノコの香りが全体を包み込み…

主材料：生クリーム 卵 ピザ用チーズ バター 玉ネギ 冷凍パイシート ホウレン草 シメジ 豆乳 エノキ

• 40分
• -
• 2011/11
• 特集

水きりをした豆腐は食べごたえがあります。後からくる辛さが病みつきに。

主材料：酒 だし汁 水 片栗粉 木綿豆腐 白ネギ ショウガ 豚ひき肉

• 15分
• 160 Kcal
• 2012/09
• 献立

ご飯によく合う春巻きの具をご飯にのせた丼です。

主材料：水 片栗粉 ショウガ 白ネギ パクチー（香菜） キャベツ シイタケ 春雨 豚ひき肉 ご飯 レンコン

• 20分
• 717 Kcal
• 2017/03
• 献立

雑炊にしてもピザ用チーズでリゾット風にしても◎

主材料：酒 水 白ネギ 白菜キムチ ネギ ジャガイモ シメジ アサリ 絹ごし豆腐 昆布

• 40分
• -
• 2022/05
• その他

主材料：うどん 酒 水 かつお節 片栗粉 昆布 ミツバ 小麦粉 湯葉 生麩 おろしショウガ

• 20分
• 369 Kcal
• 2005/02
• 特集

おいしく節約したいですね。豚ひき肉を使った春巻きのレシピを紹介します。たっぷりのキャベツと豚肉を炒…

主材料：水 春巻きの皮 小麦粉 酒 片栗粉 白ネギ パクチー（香菜） キャベツ 春雨 豚ひき肉

• 20分 ＋
• 893 Kcal
• 2018/04
• 献立

鶏のスープに酒粕を加えてコクをプラス。最後は湯葉ご飯で決まり！

主材料：豆腐 酒 水 白ネギ ショウガ ネギ エノキ ミツバ 白菜 ご飯 水菜

• 30分
• -
• 2009/11
• 特集

主材料：鶏レバー 酒 ニンニク ショウガ 小麦粉 卵 高野豆腐 サニーレタス

• 25分
• 336 Kcal
• 2002/09
• 献立

主材料：水 牛乳 レモン汁 粉寒天 豆乳 ミントの葉 バナナ 練乳 アマレット みかん 白キクラゲ

• 40分
• 156 Kcal
• 2005/12
• 献立

主材料：酒 シイタケ 刻みネギ 白菜 エノキ だし汁 豆腐 白ネギ ミツバ 大根 お餅

• 25分
• 304 Kcal
• 2004/12
• 献立

やさしい葛がほっとする味。

主材料：水 酒 だし汁 エビ 枝豆 葛粉 おろしショウガ 白ウリ 嵯峨豆腐

• 15分
• 275 Kcal
• 2006/06
• 特集

「割り下」で煮込むのが関東風。手作りすれば経済的！

主材料：玉ネギ 牛肉 白ネギ シイタケ エノキ 卵 春菊（菊菜） 水 しらたき 木綿豆腐 昆布

• 20分 ＋
• 558 Kcal
• 2016/02
• 献立