愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

豆腐のソースカツ

木綿豆腐で豚ひき肉をサンドした、食べごたえのある一品。見た目よりもヘルシーでダイエット中の方にオススメ。

材料  （ 2 人分 ）

<タネ>

  

豚ひき肉

150g
  

白ネギ

(みじん切り)1/4本分
  

ショウガ

(みじん切り)1/2片分
  

酒

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

片栗粉

大さじ1～1.5

<衣>

  

小麦粉

1/2カップ
  

卵

1個
  

水

適量

パン粉

1～1.5カップ

揚げ油

適量

キャベツ

(せん切り)1/8個分

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2011/08/01
更新日：
2011/07/25

下準備

  • 豆腐のソースカツの下準備1

    木綿豆腐は半分に切り、さらに厚みを半分に切る。キッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジで2分加熱して水気をきる。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ＜衣＞の材料を少しトロッとするくらいに混ぜ合わせる。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 豆腐のソースカツの作り方4
    1

    ボウルで＜タネ＞の材料を粘りがでるまでよく混ぜる。

  2. 豆腐のソースカツの作り方5
    2

    木綿豆腐に分量外の小麦粉を薄く振り、＜タネ＞をのせて木綿豆腐ではさみ、半分に切る。＜衣＞を通してパン粉をつける。

  3. 豆腐のソースカツの作り方6
    3

    170℃の揚げ油で(2)をサックリ揚げ、油をきる。器にキャベツ、プチトマトと共に盛り合せ、トンカツソースを添える。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

雨の日に食べたくなる揚げ物レシピまとめ
雨の日に食べたくなる揚げ物レシピまとめ

ジメッとした湿気が続く今日この頃。そんな時はカラッとした揚げ物はいかがですか？揚げ物は温度を守ればとても簡単。様々な食材を揚げるだけで立派なメインディッシュに早変わり。そこで今回はナスのはさみフライや具沢山の春巻きなど。まるっと揚げて楽するレシピをご紹介します。

recipe/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

「豆腐のソースカツ」の関連レシピ

「木綿豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 豆腐のソースカツ

      豆腐がボリューム満点のカツに変身出来る一品です。ダイエット中にカツが食べたくなったら、これからはこの豆腐カツを作ります(^^)

    • 豆腐のソースカツ

      肉がなかったので豆腐を薄切りにして揚げました。それだけでもじゅうぶんヘルシーなカツで美味しかったです！今度は肉を挟みます。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ