豆腐がボリューム満点のカツに変身出来る一品です。ダイエット中にカツが食べたくなったら、これからはこの豆腐カツを作ります(^^)
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 672 Kcal
下準備
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木綿豆腐は半分に切り、さらに厚みを半分に切る。キッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジで2分加熱して水気をきる。電子レンジは600Wを使用しています。
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＜衣＞の材料を少しトロッとするくらいに混ぜ合わせる。
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揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
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1ボウルで＜タネ＞の材料を粘りがでるまでよく混ぜる。
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2木綿豆腐に分量外の小麦粉を薄く振り、＜タネ＞をのせて木綿豆腐ではさみ、半分に切る。＜衣＞を通してパン粉をつける。
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3170℃の揚げ油で(2)をサックリ揚げ、油をきる。器にキャベツ、プチトマトと共に盛り合せ、トンカツソースを添える。
みんなのおいしい！コメント
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肉がなかったので豆腐を薄切りにして揚げました。それだけでもじゅうぶんヘルシーなカツで美味しかったです！今度は肉を挟みます。
イイネ！1
recipe/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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