すき焼きのように美味しかったです。ご飯の上にかけてネギをたっぷりとかけて食べました❗
イイネ！
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- 牛肉豆腐のレシピ・作り方
下準備
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牛肉が大きい場合は食べやすい長さに切る。
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焼き豆腐は半分に切って耐熱容器に並べ、ラップをかけずに電子レンジで1～2分加熱し、温めておく。
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しらたきは熱湯でサッとゆで、食べやすい長さに切る。
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青ネギは根元を切り落とし、斜め切りにする。
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
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＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
フライパンにゴマ油を中火で熱し、しらたきを炒める。全体に油がまわったら、牛肉をほぐしながら加えて炒め合わせる。
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2
＜合わせ調味料＞を加え、煮たったら焼き豆腐、シメジを加えて2～3分煮る。
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3
みそを溶き入れて青ネギを加え、しんなりしたら火を止める。器に盛り、お好みで七味唐辛子や一味唐辛子を振る。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo
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みんなのおいしい！コメント
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具材に味が染み込んで、とっても美味しかったですよ！煮込むだけと簡単に作れてよかったです。彩りに枝豆をトッピングしました。御飯にのせてどんぶりメニューにしてもいいですね！
イイネ！2
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