愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

春雨とキノコの中華煮

春雨のプリッとした食感がたまらない、ご飯に合う一品。シイタケのもどし汁も使います。

材料  （ 2 人分 ）

春雨

100g

シイタケ

(干し)2個

シメジ

1パック

白ネギ

1/2本

ショウガ

(せん切り)1片分

豆板醤

小さじ1

<スープ>

  

お湯

300ml
  

もどし汁

(シイタケ)100ml
  

酒

大さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ2
  

オイスターソース

大さじ1.5

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
中華 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2011/03/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 春雨とキノコの中華煮の下準備1

    春雨は袋の表示通りにもどし、水洗いしてしっかり水気をきり、食べやすい長さに切る。

  • シイタケはぬるま湯でもどし、軸を切り落として薄切りにする。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • レンコンは皮をむき、1cm角に切る。

  • 白ネギは幅1cmに切る。

作り方

  1. 春雨とキノコの中華煮の作り方6
    1

    フライパンにゴマ油を熱して豚ひき肉を炒め、色が変わったらショウガと豆板醤を加える。香りがたつまで炒め、野菜類も加えてサッと炒める。

  2. 春雨とキノコの中華煮の作り方7
    2

    (1)に＜スープ＞の材料を加え、煮たったら春雨も加えて中火で7～8分煮、器に盛る。

Xで教える

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

「春雨とキノコの中華煮」の関連レシピ

「春雨」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 出来上がりの量にびっくりでした!味つけがちょうど良くて、意外とあっさりしているので2人で完食でした〜また作りたいです☆

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ