愛あるセレクトをしたいママのみかた

おジャコと豆腐の麦飯おじや

よくかき混ぜて召し上がってくださいね。抹茶とぶぶあられでまるでお茶漬けのような味に！

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(麦入り)お茶碗1杯

チリメンジャコ

大さじ3～4

おぼろ豆腐

1/4～1/3パック

里芋

2個

白菜

(葉)1/2枚

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

薄口しょうゆ

小さじ1/2

<抹茶ソース>

  

抹茶

大さじ1～1.5
  

お湯

適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2007/01/15
更新日：
2014/11/19

作り方

  1. おジャコと豆腐の麦飯おじやの作り方1
    1

    里芋は皮をむいて1cm角に切る。白菜の葉は粗めのみじん切りにする。＜抹茶ソース＞の抹茶にお湯を少量ずつ加え、トロ～ンとなるくらいに混ぜ合わせる。

  2. おジャコと豆腐の麦飯おじやの作り方2
    2

    鍋にだし汁、里芋を入れて強火にかけ、煮立ってきたら白菜も加え、火を弱め里芋が柔らかくなるまで煮る。チリメンジャコと麦入りご飯を加えて菜ばしで軽くほぐし、＜調味料＞を加える。

  3. おジャコと豆腐の麦飯おじやの作り方3
    3

    少しトロミが付くくらいまで煮て、おぼろ豆腐を加え全体に混ぜ合わせる。火を止めて器によそい、＜抹茶ソース＞を掛けてぶぶあられを振り掛ける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1680

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

レシピと料理とスタイリング：中島和代｜写真：大黒真未｜編集：mocamoca

「おジャコと豆腐の麦飯おじや」の関連レシピ

「ご飯」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ