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納豆ジャコの和風オムライス

納豆、チリメンジャコが入ったオムライスはカルシウムたっぷり。みじん切りにしたショウガ、たくあんがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

卵

3～4個
  

だし汁

大さじ2  作り方 >>

納豆

2パック

白ネギ

(みじん切り)1/2本分

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

たくあん

(みじん切り)3～4切れ分

ゴマ油

大さじ1

ご飯

茶碗2～3杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2014/06/02
更新日：
2015/12/25

下準備

  • 卵は溶きほぐしてだし汁と合わせ、半分に分ける。

  • 納豆ジャコの和風オムライスの下準備2

    納豆は付属のタレを混ぜ合わせる。

作り方

  1. 納豆ジャコの和風オムライスの作り方3
    1

    フライパンにゴマ油、白ネギ、ショウガ、たくあんを入れて中火にかけ、香りがたってきたらご飯を加えて炒め合わせる。

  2. 納豆ジャコの和風オムライスの作り方4
    2

    全体に炒められたら納豆、チリメンジャコを混ぜ合わせ、コショウ、しょうゆで味を調えて人数分に分ける。

  3. 納豆ジャコの和風オムライスの作り方5
    3

    フライパンに分量外のサラダ油を薄くひき、中火にかける。フライパンが温まったら、卵液を一気に流し入れ、全体に広げる。

  4. 納豆ジャコの和風オムライスの作り方6
    4

    卵が半熟になったら、中央に縦向きに(2)をのせ、フライパンを傾けて、フライパンの端に滑らせてお皿に返す。キッチンペーパーをかけて形を整え、刻みのりをのせる。残りの人数分も同様に作る。

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中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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