愛あるセレクトをしたいママのみかた

豆乳アンニン豆腐

材料  （ 4 人分 ）

水

200ml

砂糖

大さじ2

練乳

大さじ2

豆乳

200ml

牛乳

100ml

アマレット

(あれば)大さじ2

<シロップ>

  

砂糖

1/2カップ
  

水

150ml
  

レモン汁

大さじ1

ミントの葉

(あれば)適量

ジャンル：
和菓子 / 和菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2005/12/31
更新日：
2013/08/05

下準備

  • 豆乳アンニン豆腐の下準備1

    ＜シロップ＞を作る。小鍋に砂糖、水を入れて強火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。粗熱が取れたらレモン汁を加えて冷蔵庫で冷やす。

  • 豆乳アンニン豆腐の下準備2

    乾燥白キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を取り除いて食べやすい大きさにちぎり、水気を絞り＜シロップ＞に漬ける。

  • バナナは皮をむいて、食べやすい大きさに刻み、みかんは皮をむき果肉だけにして、冷やした＜シロップ＞に漬ける。

作り方

  1. 豆乳アンニン豆腐の作り方4
    1

    水に粉寒天を加えて煮溶かし、よく混ぜながら沸騰状態で1分程度煮る。砂糖、練乳を加えて煮溶かし、煮立ったら火を止める。

  2. 豆乳アンニン豆腐の作り方5
    2

    豆乳、牛乳を加えて混ぜ合わせ、鍋底を水にあてて粗熱を取りアーモンドエッセンス、あったらアマレットも加えてひと混ぜする。

  3. 豆乳アンニン豆腐の作り方6
    3

    水でぬらした容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  4. 豆乳アンニン豆腐の作り方7
    4

    バットなどに流し入れた場合は、3を食べやすい大きさに切り、白キクラゲとフルーツ入りシロップを加え、あったらミントの葉を添える。

このレシピのポイント・コツ

・　フルーツ缶を使う場合は、シロップを作らなくても缶詰めのシロップを使えます。温かなお部屋で、冷たいデザートは美味しいですよ！大きめの器に入れてテーブルに置き、小分け用のカップを添えておくと、パーティーやおもてなしには洋風にも和風にもいろいろとアレンジ可能ですから、おしゃれな演出が出来ますね。
Xで教える

「豆乳アンニン豆腐」の関連レシピ

「豆乳」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ