冷凍のアサリむき身で代用しました。アサリのうまみとキムチの辛コクなうまみと相まって、おいしかったです。
豆腐のキムチスープご飯
アサリからでる旨味とキムチの酸味と辛みが絶妙のおいしさ。卵を加える事でマイルドさもプラス。
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レシピ制作
保田 美幸
料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
recipe/miyuki yasuda|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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