愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

大根とひき肉の蒸し物

タネには片栗粉を入れて、ふわっとした食感に。やわらかく煮た大根によく合います。

材料  （ 2 人分 ）

大根

12cm

片栗粉

適量

<タネ>

  

豚ひき肉

150g
  

シメジ

1/4パック
  

ネギ

(刻み)大さじ3
  

薄口しょうゆ

大さじ1/2
  

ショウガ汁

大さじ1/2
  

片栗粉

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2019/02/15
更新日：
2019/02/08

下準備

  • 大根とひき肉の蒸し物の下準備1

    大根は6等分の輪切りにして皮をむき、十字に隠し包丁を入れる。鍋にかぶるくらいの水と大根を入れ、半透明になるまでゆでる。

    今回は、煮立ち後5分ゆでています。

  • 大根とひき肉の蒸し物の下準備2

    シメジは石づきを切り落とし、みじん切りにする。蒸し器をセットし、強火にかける。

作り方

  1. 大根とひき肉の蒸し物の作り方3
    1

    ボウルに＜タネ＞の材料を入れて混ぜ合わせる。耐熱容器に大根をのせ、上面に片栗粉を振り、6等分した＜タネ＞をのせる。

  2. 大根とひき肉の蒸し物の作り方4
    2

    蒸し器の湯が沸騰し、十分な蒸気が上がれば、蓋に布巾をかけて(1)をのせて7分程蒸す。器に盛り、ポン酢しょうゆと七味唐辛子をかける。

    タネには下味が付いています。ポン酢の量はお好みで調節してください。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1202

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

photographs/aozora kitamura｜cooking/kazuyo nakajima

「大根とひき肉の蒸し物」の関連レシピ

「大根」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ