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ひき肉オムレツ
7回
おいしい
材料 （
4
人分
）
卵8個
生クリーム大4
塩コショウ少々
バター20g
サラダ油大3
<具>
合いびき肉350～400g
玉ネギ中1個
塩小1
コショウ少々
ウスターソース大1
サラダ油大2
サニーレタス4枚
貝われ菜1/2パック
トマト1個
ケチャップ適量
チリソース適量
ウスターソース適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
玉ネギはみじん切りにし、サラダ油少々で炒める。しんなりすれば合びき肉を加えて更に炒める。肉の色が変われば、ウスターソース、塩コショウで味を整えておく。
-
サニーレタスはせん切りにし、冷水に放ってパリッとさせる。
-
貝われ菜は根元を切り落として半分の長さに切り、レタスと合わせる。
-
トマトはへたを取り、8等分に切る。
作り方
-
1
ボールに卵2個、生クリーム大1を合わせ、塩コショウで味付けする。
-
2
フライパンにサラダ油大1/2、バター5gを焦がさない様に溶かし、卵を一気に流し込み、はしで手早くかき混ぜる。
-
3
半熟になれば火を弱め、具の1/4量を中央に縦長にのせ、フライパンを傾けて滑らせ、お皿に返しながら移す。
-
4
キッチンペーパーなどで形を整え、サニーレタス、トマトを添える。好みでケチャップ、チリソース、ウスターソースなどをかけていただく。
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