太鼓判 10+ おいしい！

ひき肉オムレツ

25分

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コメント3件
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材料（ 4 人分）

卵

8個

生クリーム

大4

塩コショウ

少々

バター

20g

サラダ油

大3

<具>

合いびき肉

350～400g

玉ネギ

中1個

塩

小1

コショウ

少々

ウスターソース

大1

サラダ油

大2

サニーレタス

4枚

貝われ菜

1/2パック

トマト

1個

ケチャップ

適量

チリソース

適量

ウスターソース

適量

ジャンル：: 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：: 主菜
公開日：: 2002/02/04
更新日：: 2011/12/26

下準備

玉ネギはみじん切りにし、サラダ油少々で炒める。しんなりすれば合びき肉を加えて更に炒める。肉の色が変われば、ウスターソース、塩コショウで味を整えておく。
サニーレタスはせん切りにし、冷水に放ってパリッとさせる。
貝われ菜は根元を切り落として半分の長さに切り、レタスと合わせる。
トマトはへたを取り、8等分に切る。

作り方

1
ボールに卵2個、生クリーム大1を合わせ、塩コショウで味付けする。
2
フライパンにサラダ油大1/2、バター5gを焦がさない様に溶かし、卵を一気に流し込み、はしで手早くかき混ぜる。
3
半熟になれば火を弱め、具の1/4量を中央に縦長にのせ、フライパンを傾けて滑らせ、お皿に返しながら移す。
4
キッチンペーパーなどで形を整え、サニーレタス、トマトを添える。好みでケチャップ、チリソース、ウスターソースなどをかけていただく。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(3)

2017年10月17日(火) OLIVEさん

ひき肉を炒めるときにウスターソースであじをつけておくと、しっかりした味わいがありますね。いつもは塩コショウだけだったので、これからは下味を工夫しようと思いました。

イイネ！
0
2017年5月12日(金) えだまめさん

ひき肉たっぷりで贅沢なミートオムレツが出来ました^^
お肉に味がしっかりついていたので、ケチャップ無しでも充分美味しかったです。
パンにもご飯にも合うと思います。

イイネ！
0
2017年1月7日(土) mi-juさん

挽き肉を炒める時に少量の醤油を加えました。卵で包むのに苦戦しましたが、
美味しく作れました❗

イイネ！
1