愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

梅ささ身フライ

梅と大葉で夏らしい風味付けをしたフライです。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

梅干し

1～2個

大葉

6枚

<衣>

  

小麦粉

適量
  

溶き卵

1/2～1個分
  

パン粉

適量

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2017/06/05
更新日：
2017/05/29

下準備

  • 梅ささ身フライの下準備1

    梅干しは種を取り除き、包丁でペースト状にたたく。大葉は軸を切り取り、細切りにする。

  • スナップエンドウは筋を引き、分量外の塩少々を入れた湯でゆでてザルに上げ、水気をきる。揚げ油は170℃に予熱する。

作り方

  1. 梅ささ身フライの作り方3
    1

    鶏ささ身は筋を引き、縦半分に切り込みを入れて開いて全体に塩を振り、梅干し、大葉をはさむ(4本作る)。

  2. 梅ささ身フライの作り方4
    2

    (1)に＜衣＞の小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけて軽く押さえ、170℃の揚げ油に入れて揚げる。

  3. 梅ささ身フライの作り方5
    3

    美味しそうな揚げ色がついたら取り出して油をきり、食べやすい大きさに切る。器に盛り、スナップエンドウ、マヨネーズを添える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1500

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

photographs/erika nagasaki｜cooking/kazuyo eguchi

「梅ささ身フライ」の関連レシピ

「鶏ささ身」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ