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- カブのアンチョビ炒めのレシピ・作り方
下準備
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小カブは葉を切り落として皮をむき、食べやすい大きさのくし切りにする。葉は適量を長さ1cmに切る。
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アンチョビは細かく刻む。
作り方
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1フライパンにオリーブ油を中火で熱し、カブを焼き色がつくまでじっくり焼く。
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2カブにつま楊枝がスッと刺さる位柔らかくなったら、アンチョビ、カブの葉を加えてさらに炒め合わせる。器に盛り、ミルびき岩塩、粗びき黒コショウを振る。
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