nosh
太鼓判 10+ おいしい!

イチゴプリン

献立
調理時間
カロリー
179 Kcal
材料  ( 4 人分

<イチゴピューレ120ml>

  

イチゴ

12~16粒
  

コンデンスミルク

大さじ2~3

イチゴ

(飾り用)4粒

牛乳

200ml
  

大さじ3

生クリーム

大さじ5

ミントの葉

(あれば)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
プリン
ジャンル:
洋菓子 / その他洋菓子
種別:
デザート
公開日:
2006/02/28
更新日:
2013/07/30

下準備

  • <イチゴピューレ>のイチゴはヘタを切り落としてきれいに水洗いし、水気を拭き取って、コンデンスミルクとミキサーで攪拌してピューレにする。

  • 飾り用のイチゴは水洗いして水気を拭き取り、ホワイトキュラソーをからめて冷やしておく。

  • 水にゼラチンを振り入れてふやかす。

作り方

  1. 1

    鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて中火にかけ、木ベラ等で混ぜながらグラニュー糖を溶かして火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。

  2. 2

    鍋底を氷水にあてて粗熱が取れたら<イチゴピューレ>を加えてよく混ぜ合わせ、更に混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  3. 3

    生クリームはボウルに入れてボウルの底を氷水にあて、泡立て器でしっかり泡立て、絞り袋に入れて冷やしておく。

  4. 4

    イチゴプリンが固まったら(3)のクリームを絞り出し、飾り用のイチゴの水気を拭き取り、縦3~4つに切って一緒に飾り、あったらミントの葉を添える。

    イチゴプリンを器に出して、イチゴだけでなく他のフルーツと盛り合わせてもいいですね。

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい!

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ