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トロトロトマト丼

生クリーム入りだからとってもマイルドで優しい味に。

材料  （ 4 人分 ）

卵

3個

生クリーム

大さじ4

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1.5

サラダ油

大さじ1/2

ご飯

(炊きたて)丼4杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2008/03/03
更新日：
2014/11/18

下準備

  • トロトロトマト丼の下準備1

    トマトはヘタをくり抜き、ひとくち大に切る。

  • 卵は溶きほぐし、生クリームを混ぜ合わせる。

  • 鶏もも肉は小さめのひとくち大に切る。

作り方

  1. トロトロトマト丼の作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を炒める。中まで火が通ったら強火にし、トマトをサッと炒め、＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせる。

  2. トロトロトマト丼の作り方5
    2

    混ぜ合わせた卵を加えて半熟状態になったら、ご飯を盛った丼にかけ、ドライパセリを振る。

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recipe/akiko ito｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

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