作り方
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1玉ネギは食べやすい大きさに切り、ニンニクは縦半分に切って押しつぶす。アンチョビはザックリ刻む。耐熱容器2個にそれぞれ、オリーブ油、ニンニク、アンチョビ、玉ネギを入れて軽く混ぜ、ラップをかけ、電子レンジで1分30秒加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
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2キャベツはザク切りに、カリフラワー、ブロッコリーは小房に分ける。（1）の耐熱容器に入れ、＜スープ＞の材料を2つに分けて加え、ソーセージも加えて、ラップをかけて電子レンジで5～6分加熱する。
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3粉チーズ、ドライパセリを振る。塩コショウで味を調整する。
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レシピ＋調理：中島和代｜写真＋スタイリング：大黒真未｜編集：mocamoca
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