- E・レシピ >
- 献立 >
- 「ミラノカツレツ」の献立 >
- キャベツのスープのレシピ・作り方
キャベツのスープ
6回
おいしい
下準備
-
キャベツはせん切りにして、更にザク切りにする。
-
ジャガイモは皮をむき、半分に切って薄い半月切りにし、水に放つ。
-
玉ネギは薄切りにし、更にザク切りにする。
-
＜おまけレシピ＞ クルトンの作り方。食パン1枚を小さな角切りにし、フライパンで薄いキツネ色になるまで空煎りにする。たくさん出来るので、冷凍保存すれば、いつでも使えて便利。油で揚げてもカリッと仕上がるのですが、私は空煎りにするのが好きです。
作り方
-
1
鍋にバターを中火で煮溶かし、キャベツ、ジャガイモ、玉ネギがしんなりするまで炒めあわせる。
-
2
小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めあわせ、固形ブイヨン、牛乳、水を加え、煮立てば火を少し弱め、4～5分煮る。
-
3
塩コショウで味を整え、よく混ぜ合わせて器に注ぎ、クルトンを浮かす。
なめらかなポタージュ状態にする場合は、ミキサーにかけ網を通す。再び鍋に戻し温めてから器に注ぎ、クルトンやドライパセリ、粉パプリカ、刻みトマト等を浮かす。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
「キャベツのスープ」の関連レシピ
ゆでキャベツ
キャベツのハニーマスタード
春キャベツのやさしいポタージュ
ちぎりキャベツのサラダ
キャベツと湯葉の和えもの
お好み焼き＆焼そば
お好み焼き・焼きそば
イカのお好み焼き
野菜たっぷりメンチカツ
餃子メンチカツ
ピックアップ
最新の おいしい！
-
キウイドレッシングのグリーンサラダ がおいしい！
ゲストさん 19:46
-
黄パプリカのポタージュ がおいしい！
ゲストさん 19:46
-
フレッシュトマトのナポリタン がおいしい！
ゲストさん 19:46
-
春キャベツと薄切り豚肉の中華和え がおいしい！
ゲストさん 19:40
-
もずくと卵のスープ がおいしい！
sachiyoさん 19:39
-
がんものふっくら煮 がおいしい！
ゲストさん 19:23
-
鶏と大豆の煮物 がおいしい！
ゲストさん 19:22
-
ギンナンのピリ辛炒め がおいしい！
ゲストさん 18:47
-
ラタトゥーユ丼 がおいしい！
ゲストさん 18:39
-
ホウレン草の白和え がおいしい！
ゲストさん 18:39
-
サバのみそチーズ焼き がおいしい！
ゲストさん 18:21
-
フレッシュトマトのナポリタン がおいしい！
ゲストさん 18:17
-
カレーチャーハン がおいしい！
ゲストさん 18:16
-
枝豆のバター炒め がおいしい！
ゲストさん 18:14
-
みそ煮込みうどん がおいしい！
ゲストさん 18:04
ウーマンエキサイト特集
