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キャベツとトマトのスープ

キャベツとトマトの優しい味わいに、ほんのりショウガが効いています。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

ベーコン

(薄切り)2枚

水

400ml

塩

適量

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/12/07
更新日：
2015/12/03

下準備

  • キャベツとトマトのスープの下準備1

    キャベツはひとくち大に切り、トマトは粗みじん切りに、玉ネギは薄切りに、ショウガは皮をこそぎ取ってせん切りにする。ベーコンは5mm幅の細切りにする。

作り方

  1. キャベツとトマトのスープの作り方2
    1

    熱した鍋にオリーブ油をひき、玉ネギ、ショウガ、ベーコンを炒める。トマトを加え、水と固形スープの素、ローリエを入れる。

  2. キャベツとトマトのスープの作り方3
    2

    煮たったらアクを取りキャベツを加えて煮、塩、粗びき黒コショウで味を調える。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • キャベツとトマトのスープ

      トマトと生姜が良くあって、食べるスープといった感じで、美味しいのに身体にも良さそうな一品☆パルメザンチーズを入れてみたら、コクが出ました(^^)

    • キャベツとトマトのスープ

      玉ねぎ、ピーマンも入れて作りました。あっさり味で野菜の甘みが出てすっごく美味しいです。野菜を沢山採れるのも嬉しいですね(^^)

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